Nutrientul Tu; Nu te-ai săturat

Din fericire, există mai multe modalități de umplere!

săturat

Acest articol a fost scris de Julia Westbrook și furnizat de partenerii noștri de la Rodale News.

Au trecut 20 de ani de când nebunia cu conținut scăzut de grăsimi din anii 1990 a început să răspândească mitul că consumul de grăsime te va îngrașa. Și în timp ce mulți oameni au ajuns la adevărul că grăsimile pot fi bune, un raport recent al American Heart Association a constatat că majoritatea americanilor nu au găsit locul dulce cu grăsimi bune.

Cercetând 12.000 de adulți, au descoperit că, din fericire, aportul periculos de grăsimi trans a scăzut în ultimii 30 de ani cu peste 30 la sută. Grăsimile trans se găsesc în primul rând în fast-food și junk food.

Cu toate acestea, în timp ce consumul de grăsime scăzut a scăzut, ne lipsește încă în departamentul de grăsimi bune, și anume omega-3. În aceeași perioadă de timp, consumul de acizi grași omega-3 a rămas constant.

„Există o tendință descendentă a nivelurilor de aport de grăsimi trans și saturate, dar este clar că avem încă loc de îmbunătățire”, spune autorul principal al studiului, Mary Ann Honors, dr., Cercetător în epidemiologie la Școala de Sănătate Publică a Universității din Minnesota. în Minneapolis.