Nutrienți în produse lactate Nutriție lactată

Produsele lactate conțin până la 16 substanțe nutritive esențiale pentru sănătate. Calciul, vitamina D și proteinele sunt unele dintre substanțele nutritive din produsele lactate care mențin funcționarea corectă a organismului și ar putea contribui la reducerea riscului anumitor boli.

Calciu

Aporturile dietetice de referință pentru calciu, destinate canadienilor și americanilor, au fost publicate în 2010 de Institutul de Medicină. Aceste recomandări au fost stabilite pentru a promova echilibrul calciului și o bună sănătate a oaselor la majoritatea populației.

Recomandate

Importanța laptelui și a produselor lactate ca surse fiabile de calciu

Nu numai că laptele și produsele lactate au un conținut ridicat de calciu, dar și calciul pe care îl furnizează are o bună biodisponibilitate, adică este ușor accesibil organismului. În schimb, majoritatea surselor de plante conțin cantități mai mici și/sau mai puțin calciu biodisponibil.

Vitamina D

Vitamina D este esențială pentru sănătatea generală și poate juca, de asemenea, un rol cheie în prevenirea anumitor tipuri de cancer, a sclerozei multiple, a poliartritei reumatoide și a diabetului de tip 1.

Recomandate

Starea de vitamina D a canadienilor - Rezultatele sondajului canadian privind măsurile de sănătate

În 2013, Statistics Canada a publicat rezultatele sondajului lor din Canada, care examinează starea de vitamina D a canadienilor. Acest sondaj a fost realizat în perioada 2009-2011 la 6400 canadieni cu vârste cuprinse între 3 și 79 de ani.

Proteină

Unele studii sugerează că aportul adecvat de proteine ​​contribuie la sănătatea oaselor. Alte date științifice indică faptul că proteinele, inclusiv cele prezente în lapte, ar putea reduce riscul bolilor cronice.

Recomandate

Proteine ​​și îmbătrânire sănătoasă: Masă musculară optimă pentru viață

Mușchii noștri sunt în mod constant în echilibru între anabolism (creștere) și catabolism (descompunere). Pentru ca anabolismul să aibă loc, trebuie să alimentăm mușchii cu proteine. Exercițiile fizice oferă, de asemenea, mușchilor un nou impuls de creștere. Distribuția optimă a proteinelor la fiecare masă pare a fi un factor cheie în construirea și menținerea masei musculare pe tot parcursul vieții.

Nutrienți în produsele lactate Cuvinte cheie

  • biodisponibilitate
  • sănătatea oaselor
  • calciu
  • boala cardiovasculara
  • acid linoleic conjugat
  • boală coronariană
  • factori dietetici