Nutrienți care nu furnizează energie Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Corpul dumneavoastră se bazează pe mai mulți nutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele, fibrele și antioxidanții, pentru funcțiile de zi cu zi. Cu toate acestea, acești nutrienți nu au calorii, ceea ce înseamnă că nu furnizează energie. Unele tipuri de substanțe nutritive sunt implicate în digestie, astfel încât, chiar dacă ajută la descompunerea alimentelor pentru energie, ele nu furnizează energie ele însele.
Vitamine
Aveți nevoie de vitamine pentru funcția imună, creștere, funcții normale ale ochilor și o serie de activități biologice. Vitaminele sunt sub două forme: solubile în apă și solubile în grăsimi. Vitaminele solubile în apă includ o serie de vitamine B și vitamina C. Trebuie să consumați vitamine solubile în apă din alimente pe tot parcursul zilei, deoarece corpul dumneavoastră nu are o modalitate de a le stoca. Vitaminele liposolubile sunt absorbite și depozitate cu ajutorul grăsimilor. Aceste vitamine, care sunt A, D, E și K, rămân în corpul dumneavoastră până când este nevoie. Chiar dacă vitaminele nu au calorii și nu vă oferă energie direct, unele dintre ele sunt implicate în metabolismul energetic. De exemplu, tiamina, niacina și riboflavina, care sunt toate vitaminele B, extrag energie din carbohidrați, proteine și grăsimi din dieta ta, dar vitaminele B nu furnizează energie în mod independent.
Minerale
Aveți nevoie de minerale în dieta zilnică pentru a vă menține oasele puternice, pentru a vă regla sistemul imunitar, pentru a produce anumiți hormoni și pentru a îndeplini mai multe alte funcții, dar acestea nu vă oferă energie. Mineralele pot fi micro sau macro. Micromineralele, inclusiv cuprul, fierul, iodul și cromul, sunt minerale de care aveți nevoie în cantități foarte mici în fiecare zi. Macromineralele, cum ar fi calciu, magneziu, potasiu și fosfor, sunt necesare în cantități mult mai mari. Mineralele sunt adesea dependente de vitamine pentru a funcționa. Calciul, de exemplu, nu poate fi preluat fără ajutorul vitaminei D, iar fierul nonhemic din fructe și legume are nevoie de vitamina C pentru a absorbi mai eficient.