NUTR 280 EXAMEN FINAL - NUTR 280 - JMU - StuDocu

EXAMEN FINAL NUTR 280

Care afirmație descrie cel mai bine termenul de densitate a nutrienților? Cantitatea de nutrienți în raport cu conținutul caloric al unui aliment.

examen

Ce substanțe nutritive oferă organismului energie (calorii)? proteine, buze, glucide

nu mănâncă același lucru varietate

calorii in, calorii in afara echilibrului

limitează moderarea alimentelor bogate în zahăr și grăsimi saturate

Care este procesul științific? observație, ipoteză, experiment, teorie

Sursele de informații care folosesc doar mărturiile personale ca „dovadă științifică” a unei revendicări ar fi considerate credibile. T/F? FALS

substanțele nutritive esențiale sunt substanțele nutritive pe care corpul nostru NU le poate produce, deci este necesar să le primim din dieta noastră. T/F? ADEVĂRAT

Aportul de nutrienți adecvat pentru 50% dintre persoanele sănătoase EAR

10. aporturi nutritive adecvate pentru aproape toate persoanele sănătoase ADR

11. valoarea aproximativă a unui nutrient care susține AI de sănătate

12. cantitatea maximă de nutrienți care poate fi consumată fără efecte adverse asupra sănătății UL

13. funcția (funcțiile) principală a carbohidraților din organism sunt: ​​-să furnizeze energie organismului, inclusiv creierului - pentru a satisface aportul esențial de nutrienți

  • a fi sparring proteic
  • pentru a sintetiza alți macronutrienți, inclusiv proteine ​​și grăsimi, pentru a furniza energie corpului, inclusiv pentru creier și pentru a economisi proteine

14. Denumiți cele 3 monozaharide glucoză, fructoză, galactoză

15. Denumiți cele 3 dizaharide maltoză, zaharoză, lactoză

16. Fibrele cum ar fi celuloza care adaugă o cantitate mare la scaun care promovează regularitatea sunt: ​​fibre insolubile

17. Fibrele precum pectina care creează un gel și ajută la reducerea colesterolului în organism sunt: ​​fibre solubile

18. În celula intestinală, enzima ____ descompune lactoza într-o unitate de glucoză și o unitate de galactoză Lactază

19. ce grupuri pot conține alimente care conțin carbohidrați? -proteine ​​-grains-lactate -legume -fructe proteine, cereale, legume

20. proteinele sunt compuse din mai multe unități de ___? aminoacizi

21. lipsa unui anumit AA pentru a completa sinteza proteinelor este cunoscută sub numele de ____? aminoacid limitativ