Numărul de calorii din meniu duce la comenzi mai mici de fast-food Fox Business

Fostul director executiv CKE Restaurante, Andy Puzder, discută despre vânzările restaurantelor din New York, care ating 22 de miliarde de dolari anual, indiferent dacă serviciul de livrare a alimentelor este o bulă, iar forța consumatorilor ajută industria restaurantelor peste tot.

Comandați mâncăruri mai sănătoase la restaurantele fast-food de când au început să posteze calorii pe meniuri?

După ce restaurantele au început să plaseze numărul de calorii pe meniuri, mesele din lanțurile de fast-food au comandat articole cu o medie de 60 de calorii mai puține pe tranzacție, o scădere de 4%, a constatat un studiu publicat miercuri în revista medicală BMJ. Dar după aproximativ un an, scăderea scăzuse la o medie de doar 23 de calorii mai puține.

Studiul a analizat 104 locații de lanțuri de fast-food în Louisiana, Mississippi și Texas pe parcursul a trei ani.

Joshua Petimar, cercetător postdoctoral la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan și co-autor al studiului, a declarat pentru Associated Press că impactul pe persoană ar putea fi chiar mai mic, deoarece comenzile includ probabil hrană pentru mai multe persoane.

"Cel mai puternic impact ar putea fi resimțit pe termen scurt, în timp ce efectele pe termen lung sunt încă puțin în aer", a spus el pentru AP.

---