Numărul copiei amilazei și dieta
- Biochimie și biologie moleculară
- Enzime și reacții
- Evoluţie
- Evolutia umana
- Practici științifice
- Interpretarea graficelor
Descriere
Această activitate ghidează analiza unei figuri științifice publicate dintr-un studiu care a investigat dacă există o corelație între dieta populației și copiile unei anumite gene.
Multe dintre alimentele pe care le consumăm conțin amidon, care este descompus de o enzimă numită amilază salivară. Această enzimă este codificată de o genă, AMY1, care poate avea între 2 și 15 copii pe persoană. În acest studiu, oamenii de știință au comparat numerele de copii AMY1 la populațiile cu diete cu amidon ridicat și scăzut (panoul A) și proporțiile cumulative ale indivizilor cu numere diferite de copii AMY1 în populațiile eșantionate (panoul B).