Numărați ingredientele, nu caloriile VeguKate
06 septembrie 2014 în Lifestyle
În primii ani de facultate, înainte să se stabilească lovitura mea de sănătate, eram un mare fan al numărării caloriilor. O privire rapidă în jurul căminului colegiului meu a dovedit că nu am fost singura fată care a adăugat numere în timpul mesei. Am presupus asta, deoarece o bară de dietă avea doar 200 de calorii, era o gustare perfect acceptabilă atunci când s-a instalat zahărul de la mijlocul după-amiezii. Totuși, la ceea ce nu am reușit să acord atenție a fost lista ridicol de lungă de ingrediente cu cuvinte mult mai mari de trei silabe fiecare. Am neglijat să mă uit la cât de mult mănânc zahăr, substanțe chimice funky și alți aditivi ciudați și, totuși, mă întrebam de ce nu mă simt tot ce pot. Mesele mele s-au concentrat pe toate cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimi reduse, conținut scăzut de calorii, conținut scăzut de zahăr, totul, atunci când încercam să mănânc sănătos. Cu toate acestea, m-am îngrășat, pielea mea s-a speriat și nu m-am simțit niciodată atât de bine cum ar trebui.
Când am început să-mi schimb dieta și stilul de viață, mi-am dat seama că habar nu aveam ce izolat de proteine din soia, acesulfam-potasiu și galat de propil și chiar nu voiam să le mănânc în mâncarea mea. Am devenit fata aceea din magazin alimentar care citea eticheta după eticheta alimentelor până când am putut găsi una fără ingrediente bazillion. Am început să observ că fiecare produs etichetat cu conținut scăzut de zahăr/grăsimi/calorii avea ingrediente mult mai umbroase decât versiunea normală a produsului și că erau probabil săraci pentru sănătatea mea. În sfârșit, m-am săturat să fiu confuz de marketingul și trucurile din industria alimentară și am decis brusc să încep să elimin majoritatea acestor junkuri procesate împreună.
În loc să mestec bare de dietă și să ciugulesc cele cinci mini cookie-uri din pachetul meu de 100 de calorii, am început să-mi schimb dieta într-un mod radical:
Am mâncat alimente fără etichete nutriționale.
Am ales produse de pe raft cu cinci ingrediente sau mai puțin.