Numărarea caloriilor - Spălătoria cu suc
SCRIS DE: Sarah și Mike
Mâncarea este combustibil. Undeva de-a lungul liniei, acel mesaj a fost complicat și legătura noastră cu procesul de a mânca s-a pierdut - parțial, dacă nu cu totul.
Lecția de aici este simplă: numărați calitatea a ceea ce mâncați, nu cantitatea. Dacă dieta dvs. este alcătuită din alimente naturale întregi, echilibrate în conținut nutrițional, corpul dvs. va funcționa și se va regla la un nivel optim.
Corpul tău are nevoie de calorii, care furnizează energia care îți menține funcționarea sistemelor. Dar toate caloriile nu sunt create în mod egal. Confuzia apare atunci când încercăm să sortăm mesajele de la marile companii alimentare, dietele de la Hollywood și rușinea culturală din jurul procesului de a mânca.
Caloriile devin „rele” doar atunci când provin din zahăr procesat, cereale sau substanțe chimice pe care corpul dvs. nu le poate digera cu ușurință (sau nu le poate digera deloc) - aceste calorii nu oferă energie durabilă pentru ca corpul și mintea dvs. să funcționeze. Aceste calorii - cele care nu ne dau altceva decât dureri de stomac și tendințe lente - sunt cele pe care vrem să le evităm. Un pachet de 100 de calorii Oreo nu va oferi corpului tău aceeași energie, deoarece va obține din 100 de calorii de produse proaspete.
În plus, numărarea caloriilor nu este un lucru ușor, chiar și pentru persoanele instruite să facă exact asta. În alimentele întregi care apar în natură, conținutul de calorii este specific fiecărui măr, avocado, frunze de spanac, caju etc. - nu există o formulă magică care să ne spună exact câte calorii conține fiecare articol. Și când vine vorba de etichete pe alimentele procesate, legile USDA privind etichetarea permit reducerea cu până la 20% a caloriilor pe care le vedeți pe etichetă într-o direcție sau alta. Asta înseamnă că un produs marcat cu 200 de calorii ar putea, în realitate, să fie între 160 și 240!