Nucile și sănătatea ta

sănătatea

Alice Henneman, MS, RDN, educator de extensie
University of Nebraska-Lincoln Extension - Lancaster County
O mână de nuci pe zi vă poate ajuta să vă mențineți sănătos?

Și cât, exact, este o mână?

Ghidurile dietetice pentru americani din 2015 afirmă: „Toate
legume, fructe, cereale integrale, fructe de mare, ouă, fasole și mazăre, nuci și semințe nesărate, fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi
produsele lactate și carnea slabă și păsările de curte - atunci când sunt preparate cu puține sau deloc adăugate grăsimi solide, zaharuri, amidon rafinat și sodiu - sunt alimente bogate în nutrienți.

Alegeți MyPlate, un model alimentar recomandat pentru a ajuta oamenii să pună în aplicare stările dietetice,

„În general, 1 uncie de carne, carne de pasăre sau pește, ¼ cană de fasole gătită, 1 ou, 1 lingură de unt de arahide sau ½ uncie de nuci sau semințe pot fi considerate ca „Echivalent de 1 uncie” de la Protein Foods Group. "

Nucile, cu grăsimile lor sănătoase, sunt mai bogate în calorii decât alte surse de proteine ​​și MyPlate recomandă:

Alegeți nucile nesărate ca gustare, pe salate sau în feluri de mâncare principale. Utilizați nuci pentru a înlocui carnea sau păsările de curte, nu în plus față de aceste produse. "La nivelul de 2.000 de calorii, MyPlate recomandă aproximativ 5-1/2 „Echivalenți de 1 uncie” din grupul Protein.

O mână de nuci

Câte nuci sunt într-o mână de nuci? O mână este egală cu aproximativ 1 uncie. Această dimensiune de servire corespunde dimensiunii de servire listată în panoul „Fapte nutriționale” de pe etichetele alimentelor. Porțiuni de 1 uncie din fiecare nucă de copac, împreună cu numărul mediu de nuci pe porție.

Verificați acest grafic pentru nutrienți, calorii și numărul de nuci în porții de 1 uncie de nuci de copac (preparate 3/14 de INC NREF)

Simțiți-vă ca o nucă?

Este ușor să ciugulească nucile. Iată două idei rapide plus linkuri către multe altele. Păstrați nucile decojite sau decojite într-un recipient etanș în frigider până la 6 luni sau un an în congelator pentru cea mai bună calitate, recomandă INC NREF.

Ce tip de nuci este cel mai sănătos? Îmi place acest răspuns de la Harvard Medical School: "Mixed Nuts. Unsalted, desigur".

Este în Geantă

Nu trebuie să aprindeți soba sau să vă scoateți cartea de bucate pentru a vă bucura de nuci. Mâna dvs. de nuci poate fi savurată - pur și simplu - din mână.

Împărțiți un recipient cu nuci în pungi mici pentru gustări pentru a gusta ușor acasă, la birou sau pe drum, recomandă Ternus, INC NREF. Pur și simplu numărați, cântăriți 1 până la 1,5 uncii de nuci pe o cântare de bucătărie sau luați o mână și depozitați în fiecare pungă de gustări. Păstrați la frigider până când sunteți gata să vă bucurați! O mână de nuci vă poate ajuta să rezistați acelei rulouri dulci în camera de pauză la locul de muncă.

Doar o stropire

Presărați nuci în aceste alimente:

  • Salate
  • Iaurt
  • Cereale
  • Paste
  • Legume fierte
  • Briose și clătite (aruncați o mână sau două în aluat)