Nu numărați calorii
Nu neaparat asistenta veche
Yrina stătea vizavi de mine, pregătind următorul rapel pentru călătoria mea în Asia de Sud-Est. Ar durea, a explicat ea. Yah. Stiu. Prețul pe care îl plătim pentru a ne proteja de encefalita japoneză.
În timp ce așteptam ciupitul acului, i-am povestit despre creșterea mea în greutate recentă. La 66 de ani, corpul meu îmbrăcase kilogramele într-un ritm destul de rapid, ceea ce este profund tulburător pentru cineva care a fost atât obez, cât și care a avut tulburări alimentare.
- Menopauză, spuse ea, fără să ridice privirea.
- Nava aceea a navigat cu cincisprezece ani în urmă, Shari, am spus eu, cu o amabilitate.
„Oamenii încetinesc pe măsură ce îmbătrânesc”, a spus ea, încă fără să ridice privirea. Stăteam aproape de ea, venele bombate ale culturistului, visul unei asistente pentru extragerea sângelui, mușchii bicepului bine definiți.
„Cu respect, Yrina, nu o mulțime de oameni la orice vârstă ar putea ține pasul cu programul meu de formare. Încetinirea nu este problema. Dacă am accelerat ceva. " Am încercat să iau contact vizual. Era încă ocupată cu brațul meu.
Era ca și cum ai vorbi cu unul dintre acei copaci telefonici.
Apăsați trei dacă doriți această opțiune. Pot să vă rog să vorbesc cu un om?
„Calorii înăuntru, calorii în afara”, a spus ea, într-un monoton.
Bine. Asta a fost suficient. Apoi, ea o să-mi dea o conferință despre piramida alimentară USDA. Vechiul a dezmembrat.
Dacă încă mai credeți că numărarea caloriilor este modalitatea de gestionare a dietei și principala modalitate de a pierde în greutate, vă rugăm să consultați acest articol inteligent și inteligent de Christine Byrne, pentru Outside Online.
Ideea că singurul lucru pe care trebuie să-l faci este să numeri caloriile ar argumenta că aș putea schimba un bar Snickers cu o salată cu valoare calorică egală, iar corpul meu nu este mai înțelept.
Ce cocoșă. Nu numai că este în mod evident greșit, dar ceea ce avem nevoie de tine și de mine în fiecare zi variază enorm. În acest moment sunt lăsat în picioare de picioarele deteriorate, așa că este de la sine înțeles că obiceiul meu de a arunca două linguri mari de unt de migdale stropit cu miere nu este o idee bună. Cel puțin nu până mă întorc în picioare și mă mișc din nou.
Și natura a ceea ce mâncăm variază enorm. Dacă susțineți că „aveți nevoie doar de calorii”, oamenii de la Frito Lay ar dori să fiți purtătorul de cuvânt al acestora. Tot ce aveți nevoie sunt brațe de jetoane și sunteți bine să mergeți. Nu, dacă doriți să performați la niveluri ridicate. Nu dacă doriți ca organele dvs. să funcționeze corect.
Având în vedere, așa cum explică Byrne, că etichetarea alimentelor este adesea evident necinstită, iar producătorii își vor prezenta produsele poluate în cea mai bună lumină posibilă (doar 100 de calorii pe gustare.), Singura alegere cu adevărat inteligentă este să mănânci natural, crud ca cât mai mult posibil și să eviți culoarele centrale ale magazinelor alimentare. Da, uneori este greu. Și da, merită. Dacă nu pentru alt motiv decât, hei, dacă volumul de mâncare este ceea ce vrei, există câteva lucruri pe culoarul vegetal pe care le poți gorma spre bucuria inimii tale. Nu vor simți așa cum se simt acei M & Ms în dimineața următoare după ce ai mâncat jumătate din geantă.
Ieri, în timp ce eram pe cale să găsesc apă tonică (care are chinină, care, în doze foarte mici, m-a ajutat să-mi opresc crampele la picioare) am scanat câteva produse în ceea ce consider pustiul supermarketului: culoarele medii. Țara Cheetos și a alimentelor procesate și Oreos și Ritz. Lucruri care au gust bun, dar care nu fac absolut nimic pentru tine.
Etichete precum FAT FREE. FĂRĂ GLUTEN! NIVEL SCAZUT DE CALORII. ORGANIC. COMPLET NATURAL. FĂRĂ ZAHĂR. Aceste revendicări fără suflare asupra produselor pe care nu le-aș arunca în jgheabul unui porc. Dar eu sunt. Nu contest că au un gust bun. Problema este că, mai ales pe măsură ce îmbătrânesc, nu-mi mai permit să-mi hrănesc corpul cu porcării pure.
Oamenii care monitorizează mâncarea noastră și care stabilesc regulile pentru cine poate spune ce pe etichetele lor, sunt presați din greu de lobbyiștii Big Food pentru a înmuia regulile. Efortul lui Michele Obama din 2016 de a schimba etichetarea produselor alimentare a fost rotund denigrat, iar cursul FDA al lui Trump a început acest reg. Acest articol din Forbes vorbește despre motivul pentru care, chiar dacă regiunea ar fi reușit, nu ar fi făcut prea multe diferențe. Big Food își dă drumul și noi rămânem Big. Prea mulți dintre noi, oricum, pentru că pur și simplu nu dorim să recunoaștem că alimentele conservate și ambalate nu fac o dietă decentă.