Nu lăsați otrăvirea alimentelor să vă ruineze apetitul Premier Health
Este ușor să obțineți îngrijirea de care aveți nevoie.
Consultați un furnizor de rețea pentru medici Premier din apropiere.
Așteptările noastre legate de mâncare includ de obicei adjective cum ar fi satisfăcătoare, delicioase, chiar cerești. Uneori, totuși, un musafir neinvitat se furișează la cină și face ravagii.
Intoxicația alimentară sau boala transmisă de alimente cauzează în fiecare an aproximativ 48 de milioane de boli și 3.000 de decese în Statele Unite, potrivit SUA Departamentul de Agricultura. Nu deveni următoarea sa victimă. Un pic de conștientizare și precauție pot face un drum lung pentru a vă menține corpul sănătos și burtica mulțumită.
Ce cauzează otrăvirea alimentelor?
Intoxicația alimentară are loc atunci când înghiți alimente sau apă care conține germeni dăunători (bacterii, paraziți, viruși) sau toxine produse de acești germeni. Potrivit Academiei Americane a Medicilor de Familie, cele mai frecvente cauze ale intoxicațiilor alimentare sunt carnea și păsările crude sau prea puțin gătite, produsele lactate nepasteurizate, crustaceele crude, fructele nespălate și legumele nespălate.
Mai multe tipuri de bacterii pot provoca intoxicații alimentare. „Zona de pericol” pentru multiplicarea bacteriilor este între 40 și 140 de grade F. Pentru a fi în siguranță, experții recomandă reîncălzirea oricărui tip de mâncare gătită la 165 de grade F.
Puteți reduce riscul de otrăvire alimentară legată de bacterii urmând aceste sfaturi suplimentare privind siguranța alimentară. Amintiți-vă întotdeauna sfatul înțelept al mamei: „Când aveți îndoieli, aruncați-l!”
Care sunt simptomele otrăvirii alimentare?
Simptomele otrăvirii alimentare imită adesea simptome asemănătoare gripei, cum ar fi greață, vărsături, diaree și febră. Este posibil să aveți simptome într-o oră sau poate dura câteva zile. Momentul poate depinde de cauza otrăvirii alimentare și de cantitatea de alimente sau băuturi contaminate consumate. Simptomele pot include:
- Durere abdominală
- Diaree
- Febră
- Pierderea poftei de mâncare
- Greaţă
- Vărsături
- Slăbiciune și oboseală
Este important să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți oricare dintre următoarele:
- Diaree severă care durează mai mult de trei zile (două zile pentru un sugar sau un copil)
- Vărsături frecvente care durează mai mult de două zile (12 ore pentru un copil)
- Sânge în scaun
- Diaree, greață sau vărsături în timpul tratamentului cu diuretice
- Incapacitatea de a bea lichide din cauza greață și vărsături
- Semne de deshidratare, cum ar fi sete, amețeli, senzație de amețeală și micțiune redusă
- Călătorii recente într-o țară străină urmate de diaree
- Intoxicație alimentară suspectată de ciuperci, pești sau alte fructe de mare
- Febra peste 101 ° F (100,4 ° F pentru un copil împreună cu diaree)