Nu doriți să pierdeți masa musculară în timpul dietei Luați BCAA!
Când mâncați mai puțin pentru a reduce greutatea, este greu să nu pierdeți o anumită masă musculară. În timpul dietei, organismul se luptă să producă suficientă energie pentru rata metabolică bazală și activitatea fizică și, prin urmare, poate descompune proteinele musculare pentru a satisface nevoile de energie. În timp ce ecuația de bază pentru masa musculară este rata de sinteză a proteinelor care scade rata de descompunere a proteinelor, scăderea dimensiunii musculare va fi observată dacă descompunerea proteinelor musculare nu este prevenită în timpul unei diete cu deficit de calorii.
S-a stabilit bine că aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA) nu numai că stimulează sinteza proteinelor, ci reduc și rata de descompunere a proteinelor. BCAA constă din trei aminoacizi: leucina, izoleucina și valina, care reprezintă aproximativ o treime din mușchii scheletici din corpul uman. Acestea cresc sinteza proteinelor musculare prin afectarea componentelor celulare din calea sintezei proteinelor și scad substanțele implicate în descompunerea proteinelor musculare. BCAA sunt importante pentru menținerea și câștigarea masei musculare.
BCAA sunt abundente în zer, un supliment de antrenament utilizat în mod obișnuit. Cu toate acestea, este necesară o digestie suplimentară înainte ca BCAA-urile din zer să fie eliberate în sânge. Prin urmare, suplimentele pure de BCAA pot fi mai eficiente ca suplimentele pre și post antrenament, deoarece oferă o sursă imediată a acestor aminoacizi într-o măsură mai mare și mai rapidă decât zerul.
În timpul dietei, consumul de alimente bogate în BCAA poate fi o strategie eficientă de prevenire a pierderii musculare. Ca întotdeauna, alimentele întregi sunt recomandate deoarece conțin mai mulți nutrienți și oferă mai multe beneficii pentru sănătate. BCAA pot fi găsite în multe alimente naturale. Piept de pui, carne macinată de vită, friptură de flanc, piept de curcan, somon sălbatic, ton, tilapia și arahide prăjite uscate sunt bogate în BCAA (5-7 grame de BCAA la 6 oz). Oul conține, de asemenea, o cantitate bogată de BCAA în conținutul său de proteine. Dintre aceste alimente, un ou are cel mai mare conținut de leucină per gram de proteine, care este principalul motor al sintezei proteinelor. Șase uncii de carne și pește enumerate mai sus conțin suficiente BCAA pentru a maximiza sinteza proteinelor musculare. Deși este nevoie de șase sau mai multe ouă pentru a furniza cantitatea eficientă de BCAA, având în vedere conținutul bogat de vitamine, acizi grași esențiali, colină și colesterol, care sunt esențiale pentru câștigarea și întreținerea mușchilor, întregul ou este în continuare un aliment excelent pentru ambii instruiți și persoanele neinstruite care doresc să câștige mușchi sau să prevină pierderea mușchilor în timpul dietei.