Nu aveți încredere în aceste rapoarte Carnea roșie nu este bună pentru dvs. Epidemiologie; Biostatistică
Publicat inițial în San Francisco Chronicle
Este sigur să mănânci din nou carne roșie? Iubitorii de carne își linge cotletele în urma știrilor recente, sugerând că carnea roșie ar putea să nu fie atât de rea pe cât am crezut. Din păcate, titlurile s-au bazat pe studii care într-adevăr nu oferă prea multă acoperire pentru carnea roșie. Vă explic de ce aici, făcând cazul mai detaliat în numărul curent al Journal of the San Francisco/Marin Medical Society.
Într - un grup de studii publicate în Analele Medicinii Interne, Cercetătorii au analizat studii anterioare în efortul de a evalua puterea dovezilor existente împotriva cărnii roșii. Dar autorii ajung să facă recomandări care sunt în contradicție cu propriile descoperiri.
Autorii au compilat concluziile studiilor publicate despre carnea roșie pentru a stabili cât de mult ar beneficia o persoană din reducerea cărnii roșii. Ei au estimat că consumul a trei porții mai puține de carne roșie pe săptămână a fost asociat cu o rată a mortalității cu 7% mai mică atunci când sunt incluse toate cauzele mortalității. Calculele lor sugerează că tăierea unei porții de carne roșie în fiecare zi ar corespunde unei scăderi a mortalității din toate cauzele cu 16%. Autorii - uimitor - concluzionează că aceste cifre sunt prea mici pentru a justifica sfătuirea americanilor să reducă carnea roșie.
Există puține intervenții în medicină care arată un efect măsurabil asupra morții din toate cauzele. Un medicament sau o practică care face minuni pentru o boală încă abia mișcă acul atunci când este măsurat împotriva tuturor deceselor. Cu toate acestea, aici este o schimbare alimentară care ar putea duce la o reducere de 16% a mortalității totale, iar autorii o numesc un efect mic!