NRF Cum se pot schimba cumpărăturile alimentare după pandemie
Unul dintre primele lucruri surprinzătoare care s-au întâmplat în urma pandemiei COVID-19 - cel puțin pentru persoanele care nu erau bolnavi - a fost că cumpărăturile alimentare au devenit o experiență cu totul nouă. Pentru un singur lucru a fost mult mai greu de planificat; lista pe care un cumpărător o duce la magazin poate avea uneori doar o asemănare superficială cu selecția de pe rafturi.
De asemenea, este ceva ce oamenii sunt mai puțin dornici să facă decât erau acum doar câteva luni, atât din cauza penuriei, cât și din cauza preocupării pentru siguranța personală.
În persoană, oricum. Vânzările de produse alimentare online din Statele Unite, care au crescut cu 22% anul trecut față de anul anterior, potrivit Coresight Research, se estimează că vor crește cu aproximativ 40% anul acesta în 2019. Oamenii nu pot face cumpărături la fel ca în magazinele alimentare online. magazin, ceea ce înseamnă că își regândesc abordarea de a cumpăra alimente și, într-o oarecare măsură, își regândesc abordarea față de alimentele în sine.
Se preconizează că vânzările de produse alimentare online din Statele Unite vor crește cu aproximativ 40% în acest an față de 2019.
Cum afectează toate aceste regândiri cumpărăturile de alimente online? Nu doar în ceea ce privește vânzările actuale - cumpărăturile alimentare reprezintă o provocare, iar restaurantele sunt închise, deci volumul crește - ci în ceea ce privește ceea ce ar putea însemna pentru viitor. Oare oamenii se vor întoarce la cumpărături și vor mânca așa cum au făcut-o înainte? Sau își vor lua cu ei noile obiceiuri în lumea post-coronavirus-criză?
Câteva indicii timpurii
Desigur, este imposibil să știm răspunsul la această întrebare, dar asta nu înseamnă că oamenii din sector nu se gândesc la asta. Qurate Retail Group, cu sediul în West Chester, Pennsylvania, este cunoscut mai ales pentru punctele sale de vânzare online și de televiziune, QVC și HSN. Un purtător de cuvânt al grupului a menționat că clienții săi de acasă își petrec o mare parte din timp online sau se uită la televizor.
Specific vânzărilor de alimente, compania spune că este clar că clienții gătesc mult mai mult acasă. QVC S.U.A. și culinarele HSN împreună au crescut cu aproape 40 la sută de la an la an; Marea Britanie a companiei iar piețele din Italia au crescut cu mult peste 100%. Mâncarea gourmet este deosebit de puternică pe toate piețele, cu QVC S.U.A. și HSN au combinat aproximativ 90 la sută, iar vizualizările de pagină pentru alimente au crescut cu 66 la sută pe QVC.com și 48 la sută pe HSN.com în martie 2020, comparativ cu martie 2019.
Viața pură
QVC și HSN fac parte dintr-o companie de 13,5 miliarde de dolari și oferă totul, de la aperitive la vin și desert, cu accent pe tariful gourmet tradițional. Furnizorii de mese online mai mici și mai specializați înfloresc, de asemenea, în timpul blocării. Veestro, cu sediul în Los Angeles, care se consideră cel mai important serviciu de livrare a bucătarilor vegani din America de Nord, este specializat în mese pe bază de plante. A fost fondată în 2013 de CEO-ul Mark Fachler și de sora sa Monica Klausner, directorul de marketing al companiei.