Noul copil în bloc Beneficiile puternice asupra sănătății ceaiului Kombucha - NDTV Food

Pragati Shukla, NDTV | Actualizat: 20 iulie 2018 13:51 IST

copil

Toată lumea și-a turnat cu bucurie o ceașcă sau două ceai Kombucha, dar este într-adevăr un elixir magic de sănătate sau doar un alt mod care se va estompa de îndată ce veți învăța în cele din urmă modul corect de a pronunța Kombucha? Totuși, sunt primele lucruri. Ceaiul provine din Asia de Est și există încă din secolul al XIX-lea! Se face cu ceai verde sau negru îndulcit (și uneori ambele) care fermentează o lună. SCOBY (Colonia Simbiotică a Bacteriilor și Drojdiei) este elementul cheie care fermentează ceaiul. Dacă nu aveți SCOBY pentru a vă fermenta ceaiul, puteți folosi o sticlă de Kombucha nepasteurizată, care va face ca primul dvs. SCOBY să crească în două până la trei săptămâni. Este o pată de tip ciupercă care plutește deasupra ceaiului și mănâncă toți acizii tanici, cofeina și zahărul din ceai - creând microorganisme vii care se presupune benefice.


Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Kombucha: așa arată SCOBY - cauciucat și alunecos! Sursă foto - thekitchn

Beneficiile ceaiului Kombucha

Potrivit WebMD, ceaiul Kombucha vine cu un CV impresionant. Este utilizat pentru pierderea memoriei, sindromul premenstrual (PMS), durerile articulare (reumatism), îmbătrânirea, pierderea poftei de mâncare, SIDA, cancerul, hipertensiunea arterială, constipația, artrita și recreșterea părului. Este, de asemenea, utilizat pentru creșterea numărului de celule albe (celule T), creșterea sistemului imunitar și consolidarea metabolismului. Tabăra pro-Kombucha spune că ceaiul îmbunătățește apărarea organismului în stadiile incipiente ale cancerului prin îmbunătățirea sistemului imunitar și detoxifierea acestuia.


Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Kombucha: Ceaiul Kombucha vine cu un CV impresionant

Un Cuvânt de Atenție

Clinica Mayo, WebMD și alte reviste au declarat clar că nu există suficiente dovezi științifice care să susțină afirmațiile de sănătate ale ceaiului Kombucha. Poate fi preparat în condiții nesterile acasă, crescând riscul de contaminare. Dacă pentru fabricarea berii sunt folosite vase ceramice, este posibil să se otrăvească plumbul.