Nouie moale și chewy Jamie Geller

Îmi place noua moale și guma în stil italian. De cele mai multe ori tot ce pot găsi este un fel greu, așa că am decis să încerc să-l fac singur. Nu prea rău pentru dvs., deoarece deserturile merg, deoarece începe cu albuș de ou și include nuci și fructe uscate. Există destul de puțină zahăr și miere, dar de fapt am redus-o puțin și acum pot avea acest tratament special fără prea multă vină. Simțiți-vă liber să o faceți a dvs. adăugând ciocolată, fructe uscate sau chiar coaja de citrice. Am încercat-o cu ciocolată și de fapt s-a topit, a făcut vârtejuri reci și a fost foarte bună. Spune-mi ce încerci.

chewy

Trebuie să folosiți hârtie de orez comestibilă pe ambele părți ale acestui tratament lipicios. Dacă intenționați să ambalați nuga și să o dați prietenilor sau să o păstrați pentru o vreme, ar fi înțelept să găsiți ceva. Tocmai am folosit hârtie de pergament pulverizată cu spray de gătit și pentru servirea în casa noastră a fost mai mult decât bine.

Această rețetă a fost adaptată din Bon Appetit.

Ingrediente

  • Ulei vegetal antiaderent
  • 1 cană de nuci (am folosit migdale întregi)
  • ½ cană zahăr
  • ½ cană miere
  • 2 linguri apă
  • 1 albus de ou mare, temperatura camerei
  • ciupiți sare kosher
  • ¾ ceașcă de fructe uscate (am folosit cireșe uscate)