Noi moduri sănătoase de a face cina cu arahide

Nutriționiștii îi îndeamnă pe americani să mănânce mai mult pește, verdeață cu frunze și cereale integrale. Deși aceste alimente pot fi toate gustoase, puțini dintre noi le dorim felul în care facem un burger sau felie de plăcintă cu mere. Un ingredient care a reușit să își desfășoare activitatea în ambele categorii este alunele. Din punct de vedere tehnic, o leguminoasă, arahidele au o aromă distinctă pe care majoritatea dintre noi nu o putem rezista și oferă, de asemenea, o mulțime de grăsimi sănătoase, proteine, niacină și chiar fibre.

Deși nu au primit atât de multe laude ca migdalele sau nucile, s-ar putea să se schimbe în curând. În 2015, un studiu amplu publicat în Jurnalul Internațional de Epidemiologie a constatat că cei care au consumat în jur de 15 grame de arahide sau alte nuci pe zi erau mai puțin susceptibili de a muri din cauza a zeci de boli, inclusiv boli de inimă, boli neurodegenerative și cancer. Aceasta este, de asemenea, o veste bună pentru portofelul dvs., deoarece arahidele sunt semnificativ mai puțin costisitoare decât alte nuci.

Leguminoasele crocante sunt un lucru neobișnuit pentru a crea gustări gustoase, dar sunt, de asemenea, un excelent supliment la o mulțime de rețete diferite, de la dulci la sărate. Funcționează deosebit de bine cu alte ingrediente îndrăznețe, cum ar fi ardeii iute picant, ierburi și sos de soia, ceea ce le face perfecte pentru bucătăriile din alte culturi. Veți dori să încercați aceste cinci rețete pentru beneficiile lor pentru sănătate, dar le veți face din nou după gust.

1. Smoothie de banane cu unt de arahide

Smoothie de banane iStock.com

Când vă pregătiți să ieșiți rapid pe ușă dimineața, consumul unui mic dejun hrănitor este adesea un gând complet. A sări peste prima masă a zilei nu te va lăsa să te simți deosebit de energizat și este și mai rău pentru băieții care se îndreaptă direct spre un antrenament. Pentru un mic dejun sănătos pe care îl puteți face în aproximativ un minut, încercați acest smoothie simplu de pe Allrecipes.com. Veți obține proteine și grăsimi din lapte și unt de arahide, plus o mulțime de potasiu și vitamina B6 din banană. Vă va oferi energia de care aveți nevoie pentru a o face prin întreaga rutină de fitness.

Poate că tipul tău preferat de antrenament are loc în dormitor. Acest smoothie te poate ajuta în continuare. Potrivit lui Livestrong, arahidele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de L-arganină, un aminoacid care vă poate ajuta să vă sporiți rezistența în timpul sexului.

2 banane, rupte în bucăți
2 cani de lapte
½ cană unt de arahide cremos
2 linguri miere, sau gust
2 căni cuburi de gheață

Instrucțiuni: Combinați toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare, aproximativ 30 de secunde. Se toarnă în pahare și se servește.

2. Slaw de arahide prăjite

Slaw de arahide | iStock.com

Dacă te gândești la un vas de varză înecat cu maioneză când auzi cuvântul slaw, este timpul să îți schimbi perspectiva. Încercați versiunea Kelsey Nixon cu arahide, care a fost prezentată pe Cooking Channel. Este mult mai puțin greu decât versiunile tradiționale și poate chiar mai aromat. Varza este o alegere deosebit de inteligentă pentru cei care doresc să slăbească câteva kilograme, deoarece este foarte scăzută în calorii, doar 22 pe cană brută, oferind în același timp tone de nutrienți.

Această rețetă este stelară așa cum este, dar este ușor să te îmbraci și mai mult. Atât menta, cât și busuiocul fac completări excelente pentru cei care iubesc ierburile proaspete. De asemenea, ne place să aruncăm câteva ardei tăiați subțiri pentru a da acestei părți o lovitură de foc.

1 varză Napa cu cap mediu, mărunțită
1 buchet de scallions, tăiate subțire pe părtinire
½ cană frunze proaspete de coriandru, tocate
1 ceașcă de arahide nesărate prăjite, plus altele
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
½ cană de oțet de orez
4 lingurite sos de soia
2 linguri ulei de susan
2 linguri zahăr
½ cană de ulei de canola sau după cum este necesar

Instrucțiuni: Aruncați varza, scallions, coriandru și 1 cană de arahide într-un castron mare. Se condimentează cu sare și piper.

Într-un castron mic, amestecați oțet, sos de soia, unt de arahide, ulei de susan și zahăr pentru a combina. Stropiți încet în ulei de canola în timp ce bateți până când pansamentul este emulsionat.