Nivelurile serice de imunoglobulină E (IgE) și aportul alimentar al sugarilor coreeni și al copiilor mici cu
Sangeun Lee
1 Departamentul de alimente și nutriție, Universitatea Kookmin, 861-1, Jeongneung-dong, Seongbuk-gu, Seoul 136-702, Coreea.
2 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Națională Seoul, Seul 151-742, Coreea.
Kangmo Ahn
3 Departamentul de Pediatrie, Centrul Medical Samsung, Școala de Medicină a Universității Sungkyunkwan, Seoul 135-710, Coreea.
Hei Young Paik
2 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Națională Seoul, Seul 151-742, Coreea.
Sang-Jin Chung
1 Departamentul de alimente și nutriție, Universitatea Kookmin, 861-1, Jeongneung-dong, Seongbuk-gu, Seoul 136-702, Coreea.
Abstract
Dermatita atopică (AD) a devenit o epidemie gravă la copiii din Coreea. Ne-am propus să investigăm asocierea dintre vitamina C, E și alți nutrienți și nivelurile serice IgE/IgE specifice la copiii cu AD. Un total de 119 copii (0-24 luni) diagnosticați cu AD au fost recrutați pentru acest studiu transversal dintr-un centru medical din Seul. O rechemare de 24 de ore a fost utilizată pentru a evalua aporturile alimentare. Totalul seric și șase niveluri de IgE specifice pentru alergeni alimentari au fost măsurate prin CAP-FEIA. Vitamina E din ser a fost, de asemenea, măsurată, dar numai la 25 din totalul de 119 participanți. Analiza de regresie liniară multiplă a fost realizată pentru a estima coeficienții dintre nivelurile serice de IgE și aportul alimentar, precum și vitamina E. serică. Nivelurile serice de vitamina E au arătat o asociere inversă semnificativă cu IgE totală serică și cu toate nivelurile specifice de IgE (P Cuvinte cheie: Dermatită atopică (AD), imunoglobulină serică E (IgE), vitamina E serică, aport alimentar, copii
Introducere
Dermatita atopică (AD) este o boală cronică a pielii pruriginoase și începe de obicei în copilărie timpurie. AD în copilărie și în copilăria timpurie ar putea fi, de asemenea, considerat ca un stadiu precedent spre progresia către alte boli atopice, cum ar fi astmul, rinita alergică și reacțiile alergice severe la alimente în timp, care se numește marș atopic [1]. Studiul care compară Studiul internațional al astmului și alergiilor în copilărie (ISAAC) pentru faza unu (1992-1998) cu faza a treia (1999-2004), repetând sondaje transversale multi-țări, a raportat că prevalența mondială a bolilor alergice a fost a crescut [2]. Numeroase investigații au arătat că prevalența AD la copiii mici a crescut în mod constant în majoritatea țărilor occidentale, precum și în unele județe asiatice, cum ar fi Coreea de Sud, Taiwan și Japonia; în general, până la 20% dintre copii au suferit de AD [2-4].
Deși cauza AD nu este pe deplin înțeleasă, studiile anterioare au propus că AD este probabil afectată de mai multe probleme, inclusiv genetică, mediu și factori dietetici [5,6]. În ceea ce privește etiologia AD, un mecanism propus referitor la factorii genetici și de mediu este defectul barierei epidermice indus de reducerea lipidelor precum ceramida și spingozina sau filaggrina disfuncțională, o proteină structurală de barieră epidermică [7,8]. Această disfuncție de barieră a pielii ar putea activa răspunsurile imune și poate promova răspunsurile inflamatorii prin penetrarea crescută a alergenilor [7,8].
Cu toate acestea, factorii dietetici ar putea fi mai importanți decât factorii genetici și de mediu pentru a investiga AD în grupul de copii mici, deoarece AD a prezentat trăsături distinctive în funcție de vârstă. Copiii mici și copiii mici s-au dovedit a fi mai alergici la alimente, în timp ce antigenele de mediu erau frecvente la adulți [9,10]. Studiile anterioare au raportat că alergiile alimentare au fost însoțite la aproximativ 35-40% dintre copiii cu AD [5,11,12]. Pe baza asocierii dintre alergiile alimentare și AD, s-au sugerat o varietate de tratamente care reduc alergiile alimentare sau previn AD, care erau restricții dietetice materne în timpul sarcinii și alăptării, alăptarea exclusivă, utilizarea unei formule hidrolizate, introducerea întârziată a alimentelor solide și alte intervenții nutriționale [13-15]. Substanțele nutritive antioxidante au fost, de asemenea, sugerate ca unul dintre tratamentele posibile pentru reducerea răspunsurilor alergice și inflamatorii prin reducerea stresului oxidativ. Într-adevăr, stresul oxidativ crescut și homeostazia afectată a radicalilor de oxigen/azot au fost observate la copiii cu AD [16]. În consecință, vitaminele antioxidante și acizii grași polinesaturați (PUFA), cum ar fi acizii grași n-3 și n-6, asociați cu AD, au primit o atenție notabilă [17-21].