New American Beef Stew - Institutul American pentru Cercetarea Cancerului

Această rețetă a fost special concepută pentru a sprijini prevenirea și supraviețuirea cancerului. Acesta aderă la recomandările AICR de prevenire a cancerului. Aflați mai multe despre liniile directoare despre rețete.

Mesele cu o oală sunt mâncarea originală convenabilă. Sunt ușoare, versatile și pot ambala o mulțime de ingrediente sănătoase. Această tocăniță are kale, fasole verde, morcovi și, da, chiar și carne de vită. Acest lucru se datorează faptului că și favoritele tradiționale și reconfortante, precum tocană de vită, se pot încadra într-un stil de viață sănătos, cu câteva modificări și un control adecvat al porțiunilor. Amintiți-vă doar să limitați carnea de vită și alte carne roșie la cel mult 18 uncii gătite pe săptămână pentru un risc mai scăzut de cancer.

Ingrediente

2 linguri. ulei de măsline extra virgin
1 kg de carne slabă de tocană de vită, tăiată în cuburi de 1 inch
2 cepe mari, tocate
4 morcovi medii, cubulati
2 cani cani praz cuburi, clatiti bine
6 căței de usturoi, tocate mărunt
2 cutii (14,5 uncii fiecare) roșii tăiate cubulețe în suc
2 cutii (6 uncii fiecare) pastă de roșii
2 cutii (14,5 uncii fiecare) bulion de carne de vită cu sodiu redus fără grăsimi
3 linguri. oregano uscat
2 căni de apă
2 cartofi mari, cubulati
1 1/4 lbs de fasole verde congelată
2 cesti de varza tocata
Sare și piper negru proaspăt măcinat