NEVER SAY DIET - Chicago Tribune
Este un an nou. Și, ca în fiecare an înainte, ați decis să începeți o nouă dietă. De data asta chiar o vei face. Fără ifs, ands sau buts. Imaginea dvs. de grăsime este lipită de frigider și ați cumpărat deja o cutie de shake-uri dietetice.
Sunteți în companie bună. Aproximativ 65 de milioane de americani urmează o dietă, inclusiv jumătate din femei și un sfert din bărbați. Și încă 5 milioane de persoane care fac dietă sunt persoanele care fac vacanță, potrivit unui studiu recent realizat de Calorie Control Council, o asociație de producători de produse cu conținut scăzut de calorii din Atlanta.
Pe lângă faptul că este o distracție națională, dieta a devenit o afacere mare, generând aproximativ 33 de miliarde de dolari pe an, potrivit MarketData Enterprises, o companie de cercetare de marketing din New York. Din păcate, majoritatea acestor venituri provin din afaceri repetate: 90-95 la sută din toți cei care tin dieta care slăbesc 25 de lire sterline sau mai mult îl retrag în termen de doi ani.
Mai mult, jumătate dintre persoanele care se înscriu la programe supravegheate medical nu le finalizează niciodată.
Așadar, poate cel mai bun mod de a începe dieta din 1992 este de a afla de ce 1991 a eșuat.
Cu siguranță, nu pentru că nu știai regulile. „Astăzi avem de-a face cu o generație cu studii superioare, care știe lucrurile potrivite de mâncat și liniile directoare generale”, spune Dr. Stephen Gullo, un psiholog din New York care sfătuiește pacienții cu privire la controlul alimentelor. „La fel ca în cele Zece Porunci, problema constă în urmarea lor”.
Dr. Richard Kushner, de la clinica de nutriție și control al greutății de la Universitatea din Chicago, este de acord: „Aproape fiecare pacient care intră aici ar putea scrie cu ușurință o carte despre diete. Au mai fost sute înainte și atâta timp cât există clopote și jingle care fac ca dieta D să sune diferit de dietele A, B și C, sunt „fericiți să înceapă una nouă”.
Deci, de ce nu ne putem ține de ea?
Dr. Ronna Kabatznick, consultant psihologic al Weight Watchers International, spune că este „așteptarea noastră nerealistă cu privire la procesul de dietă. Există un început în plină expansiune, apoi o oprire mortală. Dacă dieta este abordată ca o propunere totul sau nimic, nu este plăcută și începeți să vă concentrați asupra privării. "
Gullo subliniază că nu suntem realiste doar dietele, ci consumul de alimente în general.
„Mâncarea este singurul lucru din viața noastră în care simțim că merităm să avem totul”, spune el. „În orice alt aspect știm că trebuie să facem compromisuri. Cu toate acestea, cumva credem că ar trebui să putem mânca totul și să rămânem slabi. Când acest lucru nu se întâmplă, ne simțim privați și devenim obsesivi. ”
Dr. Bob Schwartz, autorul cărții din 1984 „Dietele nu funcționează” (Editura Breakthru, Hardback 14,94 USD, copertă moale de 9,95 USD) și continuarea din 1990 „Dietele încă nu funcționează” (Editura Breakthru, 9,95 USD), spune Secretul de a avea totul este eliminarea obsesiei, care începe prin aruncarea conceptului de a urma o dietă.
„Pentru majoritatea oamenilor, regimul este o fel de penitență. Este „metoda greșită, nu voința”, spune Schwartz.
'' Mentalitatea dietei este un virus plin de condiții garantate să eșueze '', continuă el. "Nu numai că se concentrează pe lipsuri și eșec, ci scade metabolismul, făcând să câștige înapoi mai mult în greutate decât au pierdut."
Schwartz crede că răspunsul la scăderea în greutate constă în gândirea și acționarea ca o persoană natural subțire, o credință care câștigă o acceptare mai largă în comunitatea dietetică. În loc să vă abonați la dieta momentului, ar trebui să încorporați obiceiuri alimentare bune și să vă exercitați în viața de zi cu zi.
Sfaturi sigure cu siguranță, dar cât de rezonabil este când obiceiurile alimentare proaste se transformă într-o fixare pe tot parcursul vieții? De exemplu, nimeni nu crede că finalizarea unei halbe de înghețată cu ciocolată Haagen-Dazs este bună pentru ei, dar poate să o facă totuși.
La fel ca alcoolul, drogurile
Tulburările de alimentație au fost pe bună dreptate comparate cu dependența de alcool și droguri. Paralelele sunt evidente: sentimentul de a fi controlat de o substanță, obsesia obținerii acesteia și apoi remușcări după consumarea acesteia. Și, la fel ca alcoolul și drogurile, consumul excesiv poate duce la un sentiment de neputință, care creează condiții ideale pentru ca comportamentul să se repete.
Deoarece simptomele sunt similare, abordarea tratamentului poate fi la fel de bună. Overeaters Anonymous, fondată în 1960, folosește o mare parte din aceeași literatură ca și Alcoolicii Anonimi; ei doar înlocuiesc cuvântul mâncare cu alcool. De fapt, OA folosește același program în 12 pași ca AA.
Există, totuși, diferențe semnificative între dependența alimentară și dependența de alcool, subliniază Gullo, care înainte de a trata pacienții cu tulburări alimentare, s-a specializat în tratarea pacienților dependenți de alcool și droguri.
'' Cu alcoolul, drogurile și chiar țigările, substanța poate fi eliminată cu totul din viața cuiva. Societatea susține această îndepărtare ", spune Gullo. „Mâncarea este ceva cu care trebuie să ne ocupăm”, continuă el.