Negricios; Star Anthony Anderson își curăță dieta
După ce a fost diagnosticat cu diabet de tip 2, starul de televiziune Anthony Anderson a făcut câteva schimbări mari în dieta și stilul său de viață. Dar, Anderson își propune mai mult decât să gătească mâncăruri sănătoase acasă - vrea să-ți ofere un „foodgasm”.
Imparte asta
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
În calitate de actor veteran, comediant și producător executiv al mai multor spectacole de succes, inclusiv Black-ish care difuzează pe ABC, Anthony Anderson este o forță de care trebuie să ții cont, atât pe ecranul mare, cât și în afara acestuia. Cu un program atât de dinamic, pare aproape imposibil să susții un stil de viață sănătos, dar acest lucru nu este cazul actorului de pe lista A. După ce a fost diagnosticat cu diabet de tip 2 în urmă cu mai bine de un deceniu, era hotărât să înceapă să-și schimbe dieta.
Dar abia în 2008, după ce a jucat un rol în drama de televiziune Law & Order, când a luat decizia conștientă de a stabili obiceiuri alimentare stricte și regimuri de exerciții fizice, de atunci a scăzut 47 de lire sterline.
Am avut șansa de a discuta cu Anthony în timp ce a ieșit recent din fața camerei pentru a se îndrepta spre școala culinară, într-o experiență exclusivă „Chef for a Day”. În acest timp, nu numai că a învățat cum să-și perfecționeze abilitățile culinare în bucătărie, dar a învățat și cum să-și aducă aromele de vară direct de pe piața fermierilor de la bucătarii prestigiosului Le Cordon Bleu din Los Angeles.
De ce ați decis să participați la experiența „Chef for a Day”?
Gătitul este o pasiune a mea. Am un spectacol pe Food Network, care a început de la mine fiind judecător la Iron Chef America timp de cinci ani și concurând pe celebritatea Chopped. Gătitul este foarte terapeutic și îmi place să pregătesc masa și să mă uit la cine o pregătesc pentru a se bucura de ea. Nu primesc o mulțime de satisfacție decât să te ajut să îți asigur o alimentație și asta mă entuziasmează cu adevărat despre gătit.
Cum ați descrie abilitățile dvs. actuale în bucătărie?
Îmi cunosc drumul prin bucătărie și dacă are o rețetă o pot face! (Râde) După ce am făcut-o din acea rețetă o singură dată, o pot face singură și o pot personaliza. Acesta este un alt motiv pentru care am vrut să particip „Chef for a Day” la Le Cordon Bleu, deoarece există câteva lucruri pe care nu le știam și câteva întrebări la care nu am răspuns niciodată, dar am putut să le întreb bucătarilor culinari Acolo. Am intrat într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi piureuri de legume rădăcinoase, reduceri de vin de port și puțin în mâncăruri salate.
Aveți un condiment/ingredient secret de care nu puteți trăi?
Dar nu am neapărat un condiment secret, dar este vorba despre ierburi proaspete. Acesta este un alt motiv pentru care am vrut să particip la experiența „Chef for a Day” pentru că am vrut să învăț cum să schimb lucrurile puțin. Nu neapărat condimente, ci o aromă diferită față de preparatele tradiționale pe care le prepar în mod normal. Am pregătit totul, din piureuri de legume rădăcinoase, cum ar fi un cartof din Okinawan - cartoful este de fapt purpuriu. Tot ce trebuie să faceți este să îl fierbeți, apoi să-l tăiați și să-l mâncați, deoarece este mai dulce decât un cartof dulce propriu-zis, fără a adăuga un tip suplimentar de condimente. De asemenea, am făcut un piure de dovlecei de nucă [vezi rețeta de mai jos] care adaugă textură și aromă meselor. Singurul meu scop a fost să am capacitatea de a face alimente de bază cu rafinament francez, deoarece de aici încep cu adevărat artele culinare.