Natură; cu Broom și alte beneficii pentru sănătate ale dovleacului KERA News
Este adesea folosit ca ingredient major în dulciuri: deserturi, latte, chiar și bere. Dar lasă tot zahărul și smântâna deoparte, iar dovleacul poate fi, de asemenea, o alegere alimentară sănătoasă.
Repere ale interviului cu Katherine Nashatker, coordonator pentru educația diabetului cu sistemul spital Parkland:
Ce este noul interes pentru dovleac? „Cred că dovleacul a fost în jur, dar când îl revigorăm cu arome noi într-un mod nou, acesta devine cam în mintea oamenilor. Este o legumă de toamnă atât de versatilă, încercăm să o încorporăm în dieta noastră. "
Cât de sănătos este dovleacul? "Este o sursă excelentă de fibre. Are și beta-caroten. Este un fel de precursor al vitaminei A. Vitamina A este cu adevărat necesară pentru a avea ochi sănătoși, un sistem imunitar care funcționează sănătos. De asemenea, are un multă fibră. Suntem capabili să mâncăm fibre și să excretăm mult colesterol pe care îl mâncăm, astfel încât este aproape ca mătura naturii. "
Care sunt câteva modalități interesante de a folosi dovleacul dincolo de deserturi? „Ați putea pune dovleac cu puțin lapte de cocos și pudră de proteine, amestecați-l și obțineți-vă un smoothie drăguț. Puneți-l în rețetele de briose existente ca înlocuitor al uleiului doar pentru a reduce din grăsimea pe care o adăugați aromă și umezeală. Puteți să-l puneți ca un umplutură pentru risotto și unele feluri de mâncare pentru paste doar pentru a-i da un pic de aromă și grosime.
Unul dintre beneficiile nutriționale, semințele de dovleac? „Semințele de dovleac conțin steroli vegetali. Aceștia sunt prezenți în mod natural în alimentele vegetale și blochează colesterolul la fel ca fibrele. Așadar, de multe ori îl vom vedea întărit în produse din magazinele alimentare, cum ar fi suc de portocale sau bare de granola, dar într-adevăr obțineți beneficiul pe care îl aveți de a mânca aceste alimente de trei, patru ori pe zi, în mod constant, pentru a obține un efect de scădere a LDL-ului dvs. Dar este un mod natural de a introduce aceste componente în dieta dvs. Deci, prăjind semințele, puneți puțin ulei de măsline, puneți-le la cuptor. Folosind condimente, chimen sau praf de chili sau oregano și scuturându-le puțin parmezan pe deasupra este o modalitate excelentă de a vă bucura de ele. "