Napa Cabbage Spring Rolls Daniel Fast Foodie

Rețete și inspirație pentru Daniel Fast

Acum câteva săptămâni, magazinul meu local de cumpărături a avut un produs special pentru Anul Nou chinezesc. Acesta conținea articole cum ar fi ambalaje pentru rulouri de ouă, muguri de fasole, bok choy și varză napa. Acest lucru mi-a amintit de o rețetă pe care am fixat-o cu ani în urmă, dar niciodată obosită: rulouri de primăvară de varză napa.

Știind că soțul meu carnivor nu mă va ajuta să le mănânc, am așteptat să fac rulourile de primăvară până în acest weekend, când mama și sora mea erau programate să viziteze. Am avut toate ingredientele așezate și am fost gata să încep când am observat-o pe singura recenzie de sub rețetă. Cuvinte precum „grosolan”, „urât”, „funky” și „cel mai rău” m-au lăsat să mă întreb dacă aceste mici aperitive merită efortul.

Cu cât am studiat mai mult ingredientele și procesul, am ajuns la concluzia că probabil nu mi-ar plăcea rețeta așa cum este. Principalele ingrediente au sunat bine: varză, morcov, ceapă verde și orez. Dar nu eram sigur că aromele pătrunjelului, uleiului de susan și sucului de lămâie le-ar juca. De asemenea, nu eram nerăbdător să las umplutura crudă, așa că am optat să le dau legumelor un salt rapid. Rezultatul final - sunt fericit să vă raportez - a fost ceva cu care am fost mândru să-mi hrănesc oaspeții. Aceste chifle de primăvară au o criză frumoasă și vor completa orice masă cu tematică asiatică. Deoarece nu sunt în prezent pe Daniel Fast, i-am servit cu pui teriyaki.

---