Muzeul Alimentației și Nutriției din Cipru
Muzeul Alimentației și Nutriției din Cipru (CFNM) este o organizație non-profit culturală și de cercetare, care își propune să conducă și să întreprindă inițiative și activități pentru a promova cunoașterea și practicarea alimentelor tradiționale, ca parte a patrimoniului cultural imaterial.
Activitățile de cercetare, studiu și formare acoperă în principal formele tradiționale ale următoarelor: alimente, nutriție, dietă (cu accent deosebit pe dieta mediteraneană), ustensile, instrumente și locuri pentru producerea și conservarea alimentelor. Alimentele sunt abordate prin diferite perspective: folclor, istorie, muzeologie, știința alimentelor și nutriție. De asemenea, se pune accent pe relația și alimentația sănătoasă tradițională și nutriția, precum și impactul asupra sănătății al aderării la dieta mediteraneană și mâncarea tradițională cipriotă. Scopul final este înregistrarea, conservarea, promovarea și diseminarea patrimoniului cultural al alimentelor tradiționale.
A fost dezvoltat un depozit electronic de date referitoare la istoria și cultura alimentelor: Muzeul virtual al alimentelor din Cipru. Aceasta este o bază de date în care au fost digitalizate informații despre utilizarea alimentelor tradiționale cipriote, practicile și mesele de zi cu zi asociate, rețetele, instrumentele și tehnicile de procesare (împreună cu reprezentări vizuale/fotografii). Materialul prezentat acoperă o perioadă de la preistorie până la momentul actual și, până în prezent, include 1600 de documente. În ediția actuală, Muzeul virtual al alimentelor din Cipru este în limba greacă.