Mușcături de proteine din ciocolată Tahini cu 5 ingrediente, fără gluten
(Vegan, GF) 5-Ingrediente Tahini Ciocolată mușcături de proteine . Și ferma mea la masă Lentil Trip!
În luna iulie a acestui an, am fost foarte norocos că am fost invitat de lintea canadiană să merg într-un tur al fermelor de linte în Saskatchewan. Nu mai fusesem niciodată în mijlocul țării noastre, așa că a fost o șansă pentru mine să văd preriile și să aflu despre linte!
Lintea este leguminoasă - o categorie care include fasole uscată, mazăre uscată, naut și linte.
S-au găsit dovezi arheologice ale cultivării lintilor de acum 10.000 de ani, distrugând complet noțiunea de „dietă a omului cavernelor” și afirmația sa că strămoșii noștri nu au mâncat linte. În plus, culturile din întreaga lume care se bucură de linte sunt un element esențial în dietele lor.
Anti-nutrienții din linte, numiți lectine, sunt în mare parte distruse prin încălzire. Iată câteva informații și un grafic util despre îmbunătățirea valorii nutriționale a alimentelor vegetale. Pentru a face scurtă o poveste lungă, totuși, nu trebuie să vă fie frică de lectinele din leguminoase.
Există, de asemenea, acest lucru: de ce ar continua oamenii să cultive și să consume un aliment ca linte de mii de ani, dacă alimentele ar fi dăunătoare în vreun fel bunăstării lor? * zgârietură la cap *
Dieta mediteraneană, considerată a fi una dintre principalele tipare de hrană sănătoasă pe care o cunoaștem, include un consum ridicat de linte. Subiectul studiului Predimed, o dietă mediteraneană s-a dovedit a fi eficientă în reducerea riscului de boli de inimă și diabet de tip 2.
Un alt lucru bun despre linte în afară de faptul că sunt o proteină nutritivă, bogată în fibre, pe bază de plante? Pretul.
Conserve sau uscate, linte sunt o modalitate rentabilă de a obține proteine de înaltă calitate în dieta ta. Dacă sunteți îngrijorat de cantitatea de sodiu din conservele, pur și simplu clătiți bine lintea conservată. Observați că am folosit lente de conserve pentru această rețetă, dar rețeta nu are un gust sărat - pentru că am clătit foarte bine lintea, care a scăpat de o cantitate semnificativă de sodiu. Sau, cumpărați linte conservate cu conținut scăzut sau fără sare.