Murături proaspete fără castravete - fără conținut de carbohidrați, atât de simple! rețete fără gluten, fără zahăr cu 5
Acest acompaniament este făcut doar pentru acele zile fierbinți și leneșe de vară în care nu îți vine să petreci prea mult timp în bucătărie și când nu vrei să ai ceva prea consistent și greu.
Această garnitură de castravete crocantă este o combinație proaspătă de dulce și sărat, cu o notă notabilă de oțet de mere crud hrănitor. Vechiul însoțitor al Castravetelui, mărar, completează relația dintre această echipă de doi bărbați. Hmmm, echipa de legume.
Puteți pregăti această salată în prealabil, dar, deoarece este murăturile proaspete, nu trebuie să așteptați zile sau săptămâni înainte de a vă bucura - acest picant agitat este gata în două ore.
Sfaturi pentru prepararea murăturilor
Folosesc întotdeauna feliatorul de brânză pentru felierea castraveților. Funcționează bine dacă vă amintiți să fiți atenți cu mâinile și degetele ...
După ce ați pus castraveții în castron (sau, în cazul meu, oală cu iaurt), este timpul să adăugați mărarul tocat.
Puneți bolul deoparte și luați o ceașcă mică în care combinați oțetul, sarea și stevia.
Luați o lingură și amestecați ușor. Nu durează mult până când sarea este dizolvată, doar un minut sau maximum două.
Cel mai bine este să folosiți un castron mare, astfel încât ingredientele să aibă suficient spațiu pentru a se amesteca bine. Sunt sigur că copiii tăi vor dori să te ajute să tremuri, este partea distractivă! Asigurați-vă că capacul este bine închis. Se agită, iubito!
Vă rugăm să nu ezitați să reglați dulceața după cum doriți. Deoarece îmi place destul de dulce, adaug 5 picături de stevie, ceea ce dă ceva dulceață, dar nu prea mult. Prea multă stevie ar putea da, de asemenea, un gust urât, care este tipic steviei. În unele dintre experimentele mele am folosit 10 picături, ceea ce a fost cam prea mult. Cu toate acestea, acest acompaniament beneficiază de o anumită dulceață, rotunjind aroma oțetului de mere.
Experiențele mele cu rețeta
Există o rețetă finlandeză populară pentru murături proaspete de castraveți numite „castraveți bunicii” sau „castraveți jiggle”. Cred că i-aș numi „castraveți wiggle-waggle”. Numele provine din faptul că ingredientele sunt agitate într-un castron bine închis pentru a amesteca totul bine. Cele mai frecvente variații conțin cel puțin castravete proaspăt, mărar, oțet spirtoase, zahăr și sare. De asemenea, pot fi folosite și alte condimente.