Multe beneficii ale revistei Permaculture Hawthorn
Chris Hope împărtășește diferitele beneficii medicinale și comestibile ale fructelor de păducel, florilor și frunzelor.
Cu luna mai vine florile de mai! Păducii încântători, în plină floare acum în sus și în jos în Marea Britanie, sunt, fără îndoială, una dintre plantele multifuncționale „obligatorii” pentru parcelele permaculturii zonelor temperate.
Aceste plante au fost folosite de secole pentru a închide pământul; unde sunt o barieră eficientă împotriva oamenilor și animalelor. Multitudinea magnifică de flori de primăvară sunt semnătura lunii mai în toată Marea Britanie, iar ramurile spinoase fac parte din multe ritualuri vechi de Mayday.
Frunzele tinere, mugurii florali și fructele de pădure sunt toate comestibile, iar plantele sunt medicamente pe bază de plante din ce în ce mai valoroase. În diverse locuri, cum ar fi Devon, Insula Man și Highlands din Scoția, păducelul a fost utilizat în mod tradițional în medicina populară ca tonic cardiac primar, precum și a fost folosit de secole pentru a echilibra corect tensiunea arterială ridicată și scăzută.
Există aproximativ 250 de specii de Crataegus, dintre care multe pot fi cultivate aici în Marea Britanie. Unele dintre speciile de păducel originare din China, vor produce fructe mult mai mari și mai gustoase decât plantele noastre native și pot fi cultivate aici fără prea multă îngrijorare. În sălbăticie pe aceste insule, Crataegus monogyna și Cratageus leavigata au un aspect aproape identic și ne oferă beneficii medicinale foarte similare, deci putem folosi fie unul ca medicament, fie mâncare.
Descriere
Denumirea generică Crataegus provine din greacă-Kratos care înseamnă putere. Numele speciei monogyna relevă faptul că această specie conține o (mono) semință (gyna), în timp ce C.leavigata are de obicei două semințe.
Păducii sunt membri ai familiei trandafirilor, după cum arată modelele lor. Au frunze în formă de oval (deși în cazul păducelului, adesea adânc lobate), cu margini zimțate. Florile produc cinci sepale verzi în spatele celor cinci petale albe, înconjurând numeroasele stamine din centru. Veți găsi probabil o nuanță roz pentru staminele coapte, iar unele exemplare prezintă petale roz. Florile sunt de obicei în plină înflorire în luna mai, deși unele soiuri utilizate în acoperirea florilor mai devreme.
Fructele de păducel se coc până în septembrie, pielea lor roșie ascunzând carnea galbenă cremoasă. Textura când este coaptă este asemănătoare texturii avocado. Am descoperit că „haw-urile” roșii mai plictisitoare sunt mai gustoase decât cele stacojii, producând tonuri de măr. La baza fructului ar trebui să vedeți o stea cu cinci vârfuri, similară cu sorba (Sorbus aucaparia) și alți membri ai tribului mărului.
Ramurile de păducel sunt decorate liberal cu spini ascuțiți, de aproximativ 2,5 cm lungime. Acestea vă pot oferi o durere rănită de la o rană prin puncție, deși nu la fel de rea ca prădul (Prunus spinosa). Fiți foarte vigilenți atunci când vă hrăniți în și în jurul acestor plante.