Morcovi - Blue Cure Foundation
Îmbunătățirea rezultatelor cancerului de prostată prin educare și conștientizare.
Informații și renunțare la site
Tot ce trebuie să știi
Informații nutriționale pentru morcovi
Morcovii sunt, fără îndoială, legumele crude crocante preferate de toată lumea, mai ales atunci când sunt împerecheate cu o baie plăcută, cum ar fi crema de caju prăjită. Există multe motive pentru a mânca mai mulți morcovi și legume de culoare portocalie, cum ar fi cartofii dulci, dovleacul și dovleceii. Unul dintre ele este, în special, faptul că oferă o doză enormă de beta-caroten antioxidant carotenoid, cunoscut pentru a promova o activitate puternică de combatere a cancerului. Prin consumul mai multor carotenoizi, ideea este că deteriorarea membranelor celulare și a ADN-ului corpului este diminuată de acești antioxidanți. Acestea protejează corpul de „radicalii liberi”, compuși nocivi care curg prin corp din diverse surse.
Beta-carotenul poate forma și vitamina A, care este o vitamină liposolubilă necesară pentru o viziune sănătoasă și o creștere adecvată a celulelor. Gătitul tinde să elibereze mai mulți carotenoizi din morcovi, ceea ce îi face mai absorbabili în organism. Un morcov brut mare are 15.500 micrograme de beta-caroten, care se transformă în 1.250 micrograme de vitamina A. Se recomandă bărbaților adulți să primească aproximativ 900 micrograme de vitamina A pe zi, potrivit Institutului de Medicină. Dacă se doresc conversii, împărțiți cantitatea de beta-caroten pe care o consumați la 12 pentru a calcula echivalenții activității retinolului (RAE). 1 RAE = 1 μg vitamina A (aka: retinol), 12 μg β-caroten, 24 μg α-caroten sau 24 μg β-criptoxantină)
Vreau mai mult?
Urmați-ne pentru sfaturi despre sănătate și rețete
Beneficiile morcovilor
Beneficii de prevenire a cancerului
Bărbații care consumă mai mult de 38 de grame (un morcov mic = 50 de grame) de legume galbene și portocalii zilnic s-au dovedit a fi asociate cu 33% mai puține șanse de a dezvolta cancer de prostată, comparativ cu bărbații care consumă mai puțin de 6 grame pe zi. În același studiu, atunci când se uită în mod special la morcovi, cei care mănâncă doar jumătate dintr-un morcov mic pe zi (25 grame), vs. mai puțin de 3 grame au arătat cu 36% mai puține șanse de cancer de prostată în general și cu 50% mai puține șanse pentru cazurile avansate. Studii mai recente au descoperit o relație de doză cu morcovii, ceea ce înseamnă că cu cât mai mulți morcovi sunt consumați, există un risc mai mare de reducere a riscului de cancer de prostată. Dacă acest studiu este valabil, chiar și consumul unei cantități mici de morcovi pare protector. Pe lângă faptul că sunt protejante pentru cancerul de prostată, morcovii pot fi benefici și pentru prevenirea cancerului de stomac.