Morcov și brusture Kinpara (The Kind Diet)

Gata în: 50 de minute

kinpara

Ingrediente

  • 1 cană rădăcină de brusture, tăiată în bețișoare
  • 2 ciupituri de sare de mare
  • 1 cană de morcov, tăiată în bețișoare
  • shoyu, după gust
  • suc de ghimbir (radeți 1/2 bucată de giner și strângeți sucul nostru)
  • 2 linguri semințe de susan prăjite
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 1 linguriță ulei de susan

Directii

  1. Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie la foc mediu. Adăugați brusture, un praf de sare și gătiți, amestecând continuu, timp de 2-3 minute. Adăugați morcovii, încă un mic vârf de sare și gătiți, amestecând continuu, timp de 2 până la 3 minute.
  2. Adăugați apă suficientă pentru a acoperi doar fundul tigaiei pentru a crea abur. Acoperiți tigaia și reduceți focul la minim. Fierbeti/aburiti timp de 7 minute. Presărați 1/2 - 1 linguriță de shoyu pe kinpara, acoperiți și lăsați să gătească încă vreo 7 minute. Kinpara ar trebui să fie aproape uscată. se ia de pe foc, se adaugă sucul de ghimbir și se aruncă. Adăugați semințe de susan și pătrunjel și aruncați din nou. Serviți imediat.