Moong Dal ka Halwa, rețetă pas cu pas Rajasthani Moong Dal Halwa
Publicat pe: 17 ianuarie 2018 De: RK
Moong Dal ka Halwa, delicios și meritat de babă, este o plăcere de iarnă obligatorie! Un dulce indian preferat făcut cu linte galbenă, lapte, zahăr și, nuci.
Tradiția de a mânca desert după o masă ocupă un loc special în bucătăria indiană. La sfârșitul unei dineuri delicioase, există întotdeauna o delicatese pentru oaspeți. Și ce ar putea fi mai bun decât un Moong Dal ka Halwa de casă?
Moong dal halwa este un dulce luxos, dar buzunar, din statul Rajasthan. Prima mea experiență cu această halwa a fost la o nuntă de veri. A fost o noapte rece de iarnă și o coadă uriașă a fost aliniată în fața standului pentru această halwa. Și crede-mă, a meritat să aștepți.
Repere!
Această delicatesă de iarnă a fost -
- super delicios
- doar se topește-în-gură
- are gust divin
- și fiecare mușcătură pe care o iei te lasă să poftești mai mult.
A fost atât de bine și absolut irezistibil!
Ce linte să folosească pentru Dal ka Halwa?
Din culoarea și aspectul ei, am crezut întotdeauna că moong dal ka halwa este preparat cu linte galbenă. Dar iată spoilerul!
În mod tradițional, Moong Dal ka Halwa este realizat cu moong dal verde divizat. Uimit!
Chiar și eu am fost când soacra mea a făcut acest desert pentru mine cu câțiva ani în urmă. Ea a făcut totul în mod tradițional. Ea a înmuiat dalul, apoi l-a spălat pentru o perioadă nelimitată, frecând boabele între palme până când a fost complet decojit (pielea îndepărtată din dalul îmbibat).