Modelul de predicție a gustului formează roca de bază a tehnologiei stevia a lui Cargill

Prin contactul lui Hank Schultz

13 octombrie 2014 - Ultima actualizare pe 14 octombrie 2014 la 15:12 GMT

predicție

Tehnologia, lansată la începutul acestui an, analizează diferitele glicozide ale steviolului în mod individual, a declarat Andrew Ohmes, manager de proces de afaceri pentru Cargill. Modelul de predicție a gustului ajută compania să amestece cantități diferite de diferite glicozide pentru cele mai bune rezultate, a spus el.

Cargill, un lider timpuriu în Stevia

„Aceasta este o tehnologie stevia complet nouă. Dacă te uiți la istoria steviei, prima dezvoltare a fost produsele Reb A ridicate. Cargill a făcut o mulțime de lucruri pentru a obține aprobarea GRAS pentru produsele Reb A ridicate și funcționează foarte bine în aplicații de masă, cum ar fi marca noastră Truvia ", a declarat Ohmes FoodNavigator-SUA la târgul SupplySide West recent din Las Vegas, NV.