Modele de proteine musculare ale crapului și proprietăți texturale afectate de adaosurile de amidon la tocat
Adrian Taylor și Marica Bakovic *
Publicat: 21 iunie 2019
Journal of Food & Nutritional Sciences
-
Acces deschis evaluat de colegi
Efectele consumului de pâine cu incluziune din tărâțe de porumb tratate asupra răspunsului gliceamic postprandial
Zhimin Cui, Lynne Kennedy, Weili Li *
Publicat: 30 septembrie 2019
Journal of Food & Nutritional Sciences
-
Acces deschis evaluat de colegi