Mlaștinile alimentare prezic rate de obezitate mai bune decât deșertele alimentare - UConn astăzi
Un nou studiu UConn Rudd Center a constatat că accesul ușor la punctele de mâncare rapidă și junk-food a fost un predictor mai puternic al ratelor ridicate de obezitate decât lipsa accesului la alimente accesibile și nutritive. (Fotografie de David McNew/Getty Images)
Un nou studiu realizat de Centrul Rudd pentru Politica Alimentară și Obezitate de la Universitatea din Connecticut sugerează că locuirea într-o mlaștină alimentară - un cartier în care alimentele de tip fast-food și junk food depășesc numărul alternativelor sănătoase - este un predictor mai puternic al ratelor ridicate de obezitate decât trăirea cartier cu acces limitat la alimente accesibile, hrănitoare sau deșert alimentar.
Deșertele alimentare sunt de mult identificate ca fiind un posibil factor al epidemiei de obezitate a națiunii.
Acest nou studiu este primul care compară mlaștinile alimentare cu deșerturile alimentare și măsoară asocierea acestora cu ratele obezității folosind date naționale la nivel județean. Important, rezultatele arată că mlaștinile alimentare sunt distincte de deșerturile alimentare. Acest lucru are implicații politice pentru comunitățile locale interesate să oprească creșterea obezității și să promoveze echitatea în sănătate.
„În timp ce deșerturile alimentare sunt cu siguranță o problemă în țara noastră, rezultatele noastre arată că mlaștinile alimentare, care captează echilibrul dintre punctele de alimentare nesănătoase și cele sănătoase, prezic ratele obezității mai exact decât deșerturile alimentare”, a declarat Kristen Cooksey-Stowers, un coleg postdoctoral cu UConn Rudd Center și autorul principal al studiului.