Mituri de porc
Numărul miturilor din jurul mâncării pare să nu cunoască limite. Dintre cele mai omniprezente și dezlănțuite sunt tezaurul miturilor cu privire la carnea de porc. Acum, dacă aveți credințe religioase despre consumul anumitor alimente, aceasta este o problemă separată. Nu am încercat niciodată să schimb credințele religioase ale nimănui. Dar recunosc, de asemenea, că, dacă aș combina toate tabuurile alimentare religioase, singurul lucru care rămâne de mâncat ar fi cerealele. Atunci rata bolii ar crește mult mai mult decât este acum.
Așadar, voi lăsa deoparte filosofia, religia și zvonurile care promovează miturile anti-porc și voi vorbi despre fapte.
Mitul: Porcii au sisteme slabe de detoxifiere.
Adevăr: în toate animalele toxinele sunt eliminate în ficat și rinichi. La fel ca oamenii, porcii au un ficat și doi rinichi.
Mitul: Datorită stilului de viață, porcii sunt principalii purtători de viruși și paraziți.
Adevăr: Porcii mănâncă în principal ierburi și rădăcini. Dar mănâncă și carne, legume, fructe și nuci. Vor mânca un animal mort. Dar un animal mort în sălbăticie nu durează mult. Și uciderea proaspătă nu este cu siguranță o cauză pentru viruși și paraziți. Dacă da, nici omul nu ar trebui să mănânce carne de vită.
Mitul: Sistemul digestiv al unui porc este unic prin faptul că metabolizează alimentele foarte repede printr-un stomac într-un proces care durează aproximativ patru ore. O vacă durează douăzeci și patru de ore pentru a digera ceea ce este mâncat și este capabilă să scape de excesul de toxine în timpul procesului digestiv. Sistemul digestiv al porcului nu permite acest lucru, iar toxinele sunt transportate în celulele grase și organele porcului în sine.
Adevărul: rumegătoarele necesită patru stomacuri, deoarece mănâncă celuloză care este ca lemnul. Folosesc bacterii specializate pentru a descompune furajul în substanțe nutritive de care au nevoie. Porcii au un alt sistem digestiv. În toate cazurile, oamenii și animalele (inclusiv rumegătoarele) pot absorbi toxinele prin digestie.
Mit: Porcii nu au glande sudoripare. Transpirația este o metodă cheie pentru care organismul folosește pentru detoxifiere, iar porcul nu este conceput să transpire. Când consumăm carne de porc, obținem toate aceste microorganisme patogene și toxine din mediu în sistemul nostru. Animalul nu este conceput pentru a elimina efectiv toxinele.