Mish Mash, bulgară 🍅🥚 Egg Scramble Claudia Canu
Mish Mash este o versiune a ouălor amestecate cu ardei și brânză, care este tipică unei tradiții culinare bulgare și este servită în aproape toate restaurantele. E o vegetarian și fără gluten reteta perfecta pentru o Plan sănătos de masă sau Gătit în lot.
Atenție: unele produse pe care le menționez mai jos pot conține linkuri de afiliere și ar trebui să decideți să cumpărați ceva, fără taxe suplimentare pentru dvs., contribuiți la a avea mai mult conținut gratuit pe acest blog.
Au trecut două luni și jumătate de când m-am mutat oficial în Bulgaria, o țară pe care nici măcar nu o luasem în considerare pentru călătoriile mele. Dar viața este plină de surprize. Este plăcut să fii deschis la schimbare pentru că aduc mereu ceva frumos.
Ca un omagiu pentru primirea mea plăcută în această țară, Am decis să adaug pe blog această rețetă simplă și tipică a unei tradiții culinare bulgare. Este perfect pentru un mic dejun sau un brunch sănătos.
Și dacă nu ați fost niciodată în această zonă, vă recomand să organizați o vizită foarte curând. Sunt sigur că o să-ți placă aici.
Cum se pregătește bulgarul Mish Mash
Pregătirea bulgară Mish Mash este foarte ușoară și pașii de urmat sunt:
- Intr-o tigaie se prajeste ceapa cu rosia si ardeii.
- Într-un castron, bateți ouăle, adăugați brânza și turnați totul în tigaie.
- Odată ce oul este bine făcut, Mish Mash este gata de servit.
Deși versiunea originală a Mish Mash nu include condimente sau ierburi, am vrut să adaug o mică atingere personală la rețeta tradițională așa că am ales să adaug câteva ierburi provensale care sunt preferatele mele.
Uitați-vă cum să faceți ACEST MASH MULTI BULGARIAN TRADIȚIONAL (59 sec.):
De ce consider că această rețetă este sănătoasă
După cum s-ar putea să știți deja, unul dintre motivele pentru care consider de obicei o rețetă sănătoasă se datorează ingredientelor folosite pentru a o prepara.
Printre ingredientele acestei rețete, avem:
Ardei
În postarea mea pentru Rețeta Mojo Picón, am scris deja despre proprietățile bune ale ardeiului roșu. În general, ardeii roșii au mai mulți polifenoli decât ardeii verzi, dar, desigur, nu cred că ar fi o scuză bună pentru a evita ardeii verzi, nu?
Ous
În postarea lui Mirza Ghasemi, explic de ce nu ar trebui să ne fie frică de grăsimea sau colesterolul pe care îl conțin și vă povestesc despre toate minunile ouălor considerate o proteină completă cu valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că acestea conțin toți aminoacizii esențiali acizii necesari corpului nostru pentru a forma proteinele pe care le folosește pentru a funcționa.
Brânză
În rețeta de Făină de Ovăz de Cafea, vă povestesc despre iaurturi și chefir. Punctul meu de vedere este același, chiar și atunci când vorbim despre brânzeturi.