Minneapolis ar putea schimba cursul regulilor cu privire la mâncarea sănătoasă în magazinele de convenții Star Tribune
- Leila Navidi, Star Tribune
De Mukhtar M. Ibrahim, Star Tribune
19 noiembrie 2018 - 8:45
Piața Fremont, un magazin de colț din nordul orașului Minneapolis, a jucat un rol principal într-un videoclip din 2017 despre modul în care orașul îi ajută pe oameni să găsească mai multe produse, proteine și produse lactate în cartierele lor.
În aceste zile, proprietarul pieței Fremont, Khaled "Mike" Azem, a spus că aruncă mai multe fructe și legume decât vinde.
„Dacă aș putea vinde portocalele și merele ca chipsurile, aș scoate chipsurile și aș vinde portocalele”, a spus Azem. „Dar acum nu facem bani. Majoritatea portocalelor merg acum la coșul de gunoi. ”
Din 2014, ca parte a ordonanței sale privind „alimentele de bază”, Minneapolis a solicitat magazinelor alimentare, magazinelor de la colț și magazinelor cu licență să stocheze o varietate de alimente sănătoase din 10 categorii. Scopul era de a ajuta consumatorii care nu au acces ușor la magazinele alimentare.
Oficialii orașului recunosc că trebuie să slăbească regulile. În 2018, 38 la sută din cele 250 de magazine, inclusiv supermarketuri și magazine mici, au respectat pe deplin ordonanța, potrivit datelor de la departamentul de sănătate al orașului. Însă un alt studiu realizat de Universitatea din Minnesota anul trecut a arătat că în rândul magazinelor mici, doar 10 la sută respectau. Orașul propune acum reducerea cantităților necesare combinând în același timp categorii de alimente și extinzând alte soiuri acceptabile pentru diferite grupuri etnice.
Modificările sunt ca răspuns la reclamațiile proprietarilor de magazine potrivit cărora erau obligați să stocheze articole pe care clienții lor nu le consumă, a declarat Kristen Klingler, specialist în sănătate publică la Departamentul de Sănătate din Minneapolis.
Datorită preferințelor culturale, 50% din magazinele din Asia și 26% din magazinele din Africa de Est au avut probleme cu respectarea cerințelor de brânză, în timp ce 50% din magazinele din Asia și 36% din magazinele latino au avut probleme cu categoria cerealelor integrale, conform datelor orașului.
Consiliul municipal va organiza o audiere publică pe noiembrie. 26 despre modificările propuse la ordonanță.
Dacă modificările trec, magazinele alimentare etnice nu ar fi obligate să stocheze articole pe care clienții lor le evită, cum ar fi brânza sau laptele.