Mini-scones reduc caloriile și grăsimile - dar păstrează aroma - Chicago Tribune

Scones sunt un mod inteligent de a sărbători o dimineață liniștită de weekend. Nimic mai mult decât biscuiți gussied-up, biscuiții sunt ușor de făcut, iar o farfurie dintre ei oferă scuza perfectă pentru a sta, a discuta și a vă relaxa.

Oaspeții sunt sigur că vor fi atinși că te-ai chinuit să coacă un lot de la zero, dar pot plânge de bucurie când îl lași să alunece că aceste mini-coacăze conțin mai puțin de jumătate din cantitatea de unt și înlocuiesc jumătate fără grăsime. jumătate pentru frisca grea. Din motive de comparație, cremele clasice din „Bucuria gătitului” necesită 8 linguri de unt, o cantitate pe care o reducem la doar 3 linguri. Și utilizarea jumătății și jumătății fără grăsime economisește 40 de calorii și 5 grame de grăsime pe lingură.

Pentru a rezista la supraalimentare, înțelepciunea modernă spune să păstrați dimensiunile porțiunilor mici. Ne îndoim că cineva va observa că ați folosit un tăietor de biscuiți de 2 inci, mai degrabă decât tăietorul standard de 2 1/2 inci.

Și rezultatele finale?

Bineînțeles, o scornă blândă și fulgioasă.

În Anglia și Scoția, biscuiții sunt de obicei serviți împărțiți și acoperiți cu unt, gem, conserve, cremă coagulată sau caș de lămâie. Dar, cu adăugarea de coacăze umede (care sunt, de asemenea, bogate în potasiu), este ușor să săriți peste florile încărcate în calorii suplimentare.

---