Millet Vs

În fiecare zi, un nou super-aliment obligatoriu ajunge pe rafturile supermarketurilor, fiecare cu un cor de experți în sănătate și bucătari care susțin că gustul, pierderea în greutate și beneficiile pentru sănătate sunt în afara acestei lumi. În timp ce majoritatea dintre ei trăiesc la înălțimea exagerării, alții, cum ar fi quinoa, sunt mai greu de înghițit pentru unii. În comparație cu alte boabe, bătutul boabelor antice necesită un pic de îndemânare - și nu are un gust prea bun dacă îl încurci, explică Lori Zanini, RD, CDE, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. „Când nu este condimentată sau aromată în mod corespunzător, quinoa poate avea un gust uscat, pământesc, pe care unii oameni îl consideră neatractiv”, explică ea. Pentru cei care nu suportă gustul, Zanini sugerează să încerce meiul cu gust mai blând. Când vine vorba de bătălia mei vs. quinoa, citiți mai departe pentru a afla cum se acumulează cerealele antice mai puțin cunoscute în comparație cu copilul auriu din lumea alimentară.

NUTRIȚIE

„Meiul și quinoa nu conțin gluten în mod natural și fiecare oferă o lovitură solidă de fibre și magneziu, doi nutrienți de care mulți americani nu se satură”, explică Zanini, adăugând: „Acești nutrienți reglează nivelul zahărului din sânge, ceea ce este util pentru diabetici și cei care încearcă să slăbească. " Meiul și quinoa sunt, de asemenea, ambele bogate în antioxidanți, substanțe care combate radicalii liberi care cauzează boli.

---