Milk Thistle Honey - Honey TravelerHoney Traveler

Acest ciulin cu aspect magnific, cunoscut sub numeroase nume, inclusiv Blist Thistle Milist și Marian Thistle (Silybum marianum, Carduss marianus), este originar din regiunea mediteraneană și, ca multe alte ciulini producătoare de miere, s-a răspândit în întreaga lume. A fost odată consumat în mod obișnuit ca hrană în Europa și a fost folosit medicamentos de secole. Frunzele sale au vene albe ca laptele care, împreună cu tulpina, au fost mâncate amândouă. Cunoscut și sub denumirea de anghinare sălbatică, mugurii săi tineri pot fi, de asemenea, consumați.

honey

Ciulinul de lapte - Silybum Marianum

Ciulinul de lapte este cultivat comercial pentru utilizarea terapeutică a semințelor sale și aceste localități sunt cele mai bune surse ale acestei miere. În creștere sălbatică, își găsește adesea drumul spre mierea multi-florală și poate contribui semnificativ la mierea italiană de ciulin din Sardinia. Este subreprezentat în analiza polenului și ceea ce face dificilă cunoașterea sigură. Analiza aromaticelor sale volatile dă un fel de amprentă și poate ajuta în viitor cu identificarea.

Culoarea mierii de ciulin de lapte variază de la galben pal la chihlimbar profund. Gustul este destul de blând, aromă dulce, ușor amară, cu un gust astringent. Aroma este de intensitate medie, iar aroma este persistentă. Are o aromă florală proaspătă și ușor lemnoasă sau mușchi. Poate fi destul de gros și dens. Se cristalizează cu cristale medii, nisipoase, deseori inegale în pete luminoase sau linii.

Are o lungă istorie de utilizare a medicamentelor din Europa până în Orientul Mijlociu. Este unul dintre cele mai vechi medicamente pe bază de plante cunoscute și este menționat în scrierea lui Dioscoride (40 - 90 d.Hr.), Pliniu cel Bătrân (23 - 79 d.Hr.), Teofrast (371 - 287 î.Hr.) și John Gerard (1545 - 1611 d.Hr.) ), a numi câteva. Deși este uneori dificil să fii sigur că unii dintre scriitorii anteriori se refereau de fapt la ciulinul de lapte.