Micul dejun al campionilor tsampa Dalai Lama Micul dejun The Guardian

Omul sfânt tibetan își începe ziua cu orz prăjit amestecat cu ceai și lapte de iac. Este posibil să fie greu de găsit iacii în Marea Britanie, dar este totuși un fel de mâncare pe care îl puteți recrea acasă

micul

Tsampa este un tip de făină din orz măcinat, prăjit. Se mănâncă în zeci de moduri ca parte a dietei tibetane, inclusiv, așa cum face Dalai Lama, la micul dejun, pe care îl are la 5.30am. În mod tradițional, făina de nuci este amestecată cu ceai și untul bogat, fermentat, uneori ușor brânză din laptele de iac. Puteți cumpăra tsampa de pe tsampa.co.uk.