Microgreen pentru pierderea în greutate și de ce - Microveggy
Știm că consumul de legume este bun pentru pierderea în greutate, ce zici de microgreen?
Microgreenele sunt clasificate ca alimente funcționale și se spune că sunt de 40 de ori mai nutritive decât planta dezvoltată. În general, oamenii credeau că legumele conțin multă fibră, ceea ce ne face să ne simțim sătui și să mâncăm mai puțin - prin urmare, pierdem în greutate. Pentru microgreen, este posibil să nu fie cazul. iti voi explica.
Obezitatea înseamnă adesea supranutriție. Există dovezi (de mai jos) care sugerează că ar putea fi și un semn de malnutriție. Apropo de știință, insuficiența de vitamina C, vitamina K, vitamina B, fosfor, fier, polifenoli și fibre dietetice s-au corelat cu creșterea greutății corporale. Și microgreenele, cum ar fi varza roșie, pot fi o alternativă excelentă pentru a stimula nutriția, în timp ce înregistrează calorii minime.
După cum am enumerat aici peste 100 de tipuri de microgreen, care dintre ele va fi cel mai bun pentru pierderea în greutate? Nu-mi dau seama. Deoarece există o lipsă de studiu nutrițional pe microgreen, nu există un răspuns concludent pentru această întrebare.
Cuprins
Fapt: Cum se comportă malnutriția obezității?
După cum sa menționat, multe lucrări de cercetare sugerează că obezitatea ar putea fi legată de starea de malnutriție a individului.
Atunci intervin microgreen-urile. De fapt, o mulțime de nutriție sănătoasă pentru scăderea în greutate a fost găsită în multe microgreen. Asta înseamnă că dacă mănânci mai multe microgreen, împreună cu exerciții fizice moderate, vei deveni mai sănătos și vei slăbi mult mai repede. Și da, le puteți mânca crude.
Mai jos sunt nutrienții care combat obezitatea:
Vitamina C
Vitamina C sau acidul ascorbic este implicată în multe căi biologice ale corpului nostru, inclusiv în sinteza colagenului, repararea țesuturilor, vindecarea rănilor și stimularea sistemului imunitar. De asemenea, este un antioxidant eficient. Un studiu a fost efectuat pentru a furniza zilnic 500 mg de capsulă de vitamina C unui grup de participanți cu deficit de vitamina C pe o perioadă de 8 săptămâni [6]. Rezultatul a arătat că participantul cu Vitamina-C completată oxidează cu 30% mai multe grăsimi și cu 14% îmbunătățește eficiența muncii.
Multe microgreenuri care conțin o cantitate bună de vitamina C, în special microgreen de varză roșie, conțin de 6x mai multă vitamina C decât omologul său matur [7].
Fibre dietetice
Microgreenele, precum legumele, conțin multe fibre. Deoarece corpul nostru nu se construiește pentru a digera și a absorbi energia din fibre, ele vor ocoli pur și simplu sistemul nostru digestiv și, prin urmare mai puțină poftă de mâncare. Asta înseamnă că o cantitate adecvată de alimente fibroase în masa noastră zilnică este foarte utilă în pierderea în greutate. De asemenea, fibrele dietetice joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și în prevenirea bolilor precum diverticulita și cancerul de colon [10, 11].
Vitamina-K
Majoritatea microgreenilor conțin o cantitate mare de vitamina K. Iar vitamina K este responsabilă în primul rând de metabolismul osos și de coagulare a sângelui. Un studiu recent de 3 ani a relevat consumul de alimente bogate în vitamina K2 poate ajuta la reducerea grasimii abdominale într-un grup de 214 femei cu vârste cuprinse între 55-65 de ani [9]. Cu toate acestea, mecanismul a rămas neclar.
Polifenoli
Polifenolul este o clasă de compuși găsiți în plante și oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate. În ceea ce privește persoanele obeze, s-a găsit un grup de polifenoli suprimă creșterea țesutului adipos și ajută la stimularea descompunerii grăsimilor [13]. Un studiu analitic utilizând 5 microgreen obișnuit, inclusiv varza roșie, mizuna, cohlrabi purpuriu, muștar roșu și violet, au raportat prezența unei concentrații ridicate de polifenoli [12].