Michelle Bachmann pierde peste 100 de lire sterline Dr.
Reacții în lanț de bună sănătate: Pierderea în greutate duce la îmbunătățirea tensiunii arteriale și a colesterolului
Când povestesc oamenilor povestea mea de slăbire, văd o față de uimire completă pe fețele lor. Am realizat ceva considerat de majoritatea ca fiind aproape imposibil. Când mă întreabă cum am făcut-o, le spun „dietă și mișcare”. Ei rămân interesați până își dau seama că vorbesc despre o dietă vegană (nu mănânc deloc produse de origine animală). Acest mod de a mânca, spun ei, este prea extrem pentru ei - dar o viață de pastile și intervenții chirurgicale a fost prea extremă pentru mine.
Am crescut într-o comunitate mică de fermieri și am fost supraponderal la o vârstă fragedă. Am început să mă îngraș în timpul grădiniței, iar până în clasa a șasea cântăresc 220 de kilograme. Familia noastră obișnuia să glumească că „Dumnezeu nu face micii Bachmanns”. Am crezut că a fi mare este soarta mea, deoarece majoritatea oamenilor din familia mea imediată și extinsă au fost „construiți ca fermieri”.
În ciuda greutății mele, am rămas activ la școală, practicând sporturi, cum ar fi baschet, volei și softball. În timpul școlii, îmi amintesc că aveam acces la pizza pepperoni aproape în fiecare zi. Acasă mama pregătea mese care constau din alimente „fermiere” consistente. Mesele noastre nu au fost deosebit de extravagante sau bogate, dar au inclus întotdeauna carne împreună cu cartofi și legume.
Când am absolvit liceul în 1991, aveam 5’6 ″ și cântăream 275 de lire sterline. În facultate, am reușit să slăbesc 80 de kilograme, scăzând aportul de calorii și grăsimi, limitându-mi dimensiunile porțiilor și crescându-mi activitatea fizică. Am evitat pastilele, scuturele de slăbit, alimentele preambalate, punctele, mofturile, trucurile și intervențiile chirurgicale. Dar, după facultate, am luat o slujbă la birou, am încetat să fac mișcare și am câștigat înapoi 40 de lire sterline.
Când aveam 23 de ani, am fost diagnosticată cu hipertensiune arterială și mi s-a administrat medicamente. Colesterolul mărit la limită a făcut, de asemenea, parte din bolile mele medicale. Întrucât supraponderalitatea și hipertensiunea arterială făceau parte din istoricul medical al familiei mele (împreună cu bolile de inimă), mi-am dat seama că este timpul meu, chiar dacă aveam doar 23 de ani.
Am continuat să încerc să slăbesc reducându-mi porțiile și făcând mișcare, dar în acest timp am devenit și intolerant la carne. La început a fost carne de vită, apoi carne de porc și, în cele din urmă, pui. Toți m-au făcut să mă simt rău de stomac. În schimb, am început să mănânc mai mult pește, dar am sfârșit prin a-mi dezvolta puternic și fructele de mare. Așa că am devenit lacto-ovo vegetarian și am continuat să mănânc lactate și ouă, dar fără carne sau pește.
Tatăl meu are și boala Crohn, o afecțiune inflamatorie cronică a intestinului subțire. Cu problemele digestive pe care le aveam, m-am gândit că poate am moștenit de la el o afecțiune a sistemului digestiv, cum ar fi IBS (sindromul intestinului iritabil). Schimbarea dietei mele (eliminarea cărnii și a peștelui) a contribuit la ameliorarea problemelor sistemului digestiv. Cu toate acestea, chiar și după această schimbare, tensiunea arterială și colesterolul meu au rămas crescute.
Eliminarea tuturor alimentelor de origine animală
Apoi, în urmă cu aproximativ trei ani, soțul meu și cu mine ne pregăteam pentru vacanța noastră anuală, ceea ce însemna că era timpul să ridicăm o carte nouă pe care să o citim pe plajă. Din întâmplare am dat peste The China Study de T. Colin Campbell. S-a discutat despre efectele dietei asupra bolilor și a fost un turner de pagini! Cartea a menționat și Dr. Abordarea lui John McDougall în ceea ce privește boala și pierderea în greutate. Am vizitat apoi site-ul McDougall și i-am luat cartea Douăsprezece zile la sănătate dinamică. Abordarea sa a avut sens pentru mine și, din moment ce eram deja aproape vegan, a făcut modificări suplimentare pentru a elimina toate produsele de origine animală nu părea prea dificil.
Câteva săptămâni mai târziu, m-am dus la un nou medic pentru a-mi umple rețeta de tensiune arterială. Am vorbit cu ea despre ceea ce citisem în The China Study și Twelve Days to Dynamic Health, dar nu a vrut să mă asculte. Mi-a spus că voi lua medicamente pentru tot restul vieții și că, la un moment dat, voi lua probabil o combinație de două sau trei medicamente pe zi. Inutil să spun că nu m-am întors să o văd.