Mic dejun coreean servit în mod obișnuit acasă
Bucătăria coreeană s-a dezvoltat în ultimele secole. Provenind din vechile tradiții agricole și nomade din peninsula coreeană și sudul Manchuriei, bucătăria coreeană a evoluat printr-o interacțiune complexă a mediului natural și a diferitelor tendințe culturale. Ingredientele și felurile de mâncare variază în funcție de provincie, dar multe feluri de mâncare regionale au devenit naționale, iar felurile de mâncare care au fost odinioară locale au proliferat în diferite variații în întreaga țară.
Bucătăria coreeană
Bucătăria coreeană se bazează în mare parte pe orez, legume și carne. Mâncărurile tradiționale coreene sunt notate pentru numărul de garnituri care însoțesc orezul cu cereale scurte gătit cu abur. Ingredientele utilizate în mod obișnuit includ ulei de susan, doenjang (pastă de fasole fermentată), sos de soia, sare, usturoi, ghimbir, fulgi de piper, gochujang (pastă de chili roșu fermentat) și varză.
Kimchi (varză picantă murată) se servește aproape întotdeauna la fiecare masă. Există nenumărate soiuri de kimchi cu variații regionale și sunt servite ca garnitură sau gătite în supe și mâncăruri din orez. Coreenii produc în mod tradițional suficient kimchi pentru a rezista pe tot parcursul sezonului de iarnă, deoarece alimentele fermentate se pot păstra câțiva ani.
Mic dejun tradițional complet coreean
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Molidul/Naomi Imatome
Un mic dejun tipic coreean nu este atât de diferit de celelalte mese ale zilei, cu excepția poate un pic mai ușor (sau cu mai puține banchan sau garnituri). Orezul, un castron mic de supă sau tocană și orice număr de banchan ar constitui de obicei prima masă a zilei.