Metabolismul cofeinei
Te-ai gândit vreodată la ce se întâmplă de fapt în corpul tău atunci când arunci acea băutură energizantă sau sorbi acea cafea?
Cum se descompune cofeina și cum îți afectează metabolismul? Cât timp rămâne activă cofeina în sistemul dvs. și de ce poftesc oamenii?
Vom încerca să răspundem la aceste întrebări și multe altele, în termenii cei mai simpli posibili, astfel încât să puteți fi un consumator educat în ceea ce privește metabolismul cofeinei și ceea ce cofeina face de fapt corpului dumneavoastră.
Metabolismul cofeinei: de la prima înghițitură
Cofeina trece cu ușurință prin țesutul epitelial, astfel încât, de la prima înghițitură, cofeina pătrunde în fluxul sanguin prin căptușeala gurii, gâtului, esofagului și stomacului.
Durează doar aproximativ 45 de minute pentru ca 99% din cofeina băuturii să fie absorbită prin aceste membrane/organe.
La om, timpul de înjumătățire pentru cofeină este în medie de 4 până la 6 ore, ceea ce explică de ce efectul mediu al băuturii energizante sau al efectelor cafelei durează aproximativ 4 până la 6 ore.
Lucruri precum vârsta, afecțiunile medicale și interacțiunile medicamentoase pot avea un efect asupra vitezei cu care cofeina este metabolizată.
Notă: Oamenii au și ei 3 niveluri de sensibilitate la cofeina. Acest lucru determină, de asemenea, cât de repede este metabolizată cofeina și în ce măsură se simt proprietățile sale stimulatoare. Citiți despre cei de aici.
Cofeina din fluxul sanguin
În timp ce majoritatea cercetărilor asupra cofeinei au fost efectuate folosind animale, datele au fost convertite pentru a arăta efectul cel mai probabil asupra corpului uman datorită similitudinilor sistemului nostru digestiv.
De îndată ce cofeina intră în sânge, ficatul începe să metabolizeze cofeina și să descompună molecula în teofilină, teobromină și paraxantină.
De acolo, aceste substanțe chimice călătoresc în tot corpul, unde afectează diferite funcții ale corpului.
Este în genele tale
Viteza cu care cofeina este metabolizată depinde de gene specifice. Cercetările continuă să descopere variații genetice care par a fi responsabile pentru cât timp cofeina rămâne în fluxul sanguin.
Persoanele cu o variație specifică a genei PDSS2 procesează cofeina mai lent decât altele. Prin urmare, au nevoie de mai puțină cafea pentru aceleași efecte stimulative.
Cofeina din creier
Nu toată cofeina poate fi descompusă imediat de ficat, astfel încât o anumită cofeină liberă rămâne în circulație generală. Unele dintre ele se îndreaptă spre creier. Molecula de cofeină are o formă similară cu cea a adenozinei, care este un neurotransmițător. Deoarece aceste două molecule sunt atât de similare, moleculele de cofeină sunt capabile să se lege de receptorii adenozinici ai creierului și, prin urmare, blochează adenozina să se lege și să-și facă treaba.