Mese de masă în Thailanda Etichetă de alimente și băuturi
Folosirea unor bune maniere de masă în Thailanda și respectarea unei etichete alimentare adecvate sunt aproape doar o chestiune de bun simț: nu vorbiți cu gura plină, nu indicați cu furculița și așa mai departe. Doar câteva reguli de etichetă de masă în Thailanda diferă de cele din Occident.
În Thailanda, gătitul și mâncarea bucătăriei de renume mondial este luată destul de în serios. Dar thailandezii sunt de obicei amuzanți și simpli atunci când vine vorba de socializare. Ca invitat, infracțiunile dvs. accidentale la masă vor fi iertate. Ora meselor este adesea agitată, informală, cu discuții, băuturi și râsete. Relaxați-vă și bucurați-vă de schimbul cultural!
Unde să stai
Spre deosebire de Occident, unde „capul” mesei este cel mai important, gazda sau persoana cu cel mai înalt rang stă de obicei la mijlocul mesei în Thailanda. Dacă sunteți oaspetele onorat, veți sta vizavi de gazdă, astfel încât să puteți vorbi mai ușor.
Așteptați până vă așezați; cineva îți va arăta fără îndoială scaunul. Dacă sunteți așezat pe covorașe de bambus pe pământ, poziționați-vă întotdeauna într-un mod în care puteți evita să vă arătați picioarele oricui în timp ce mănâncă.
Notă: Dacă luați masa într-un restaurant ocupat, vi se poate cere să împărtășiți masa cu un grup care are un loc gol. Dacă se întâmplă acest lucru, nu există nicio obligație de a forța discuții mici sau de a încerca să interacționați cu cealaltă parte la masă.
Comandând mâncare
Toate mesele de grup din Thailanda sunt comune; nu intenționați să vă comandați mâncarea. După obicei, doamnele senioare de la masă vor alege și alege feluri de mâncare pentru a se potrivi grupului. Mai multe tipuri de carne și pește pot fi reprezentate împreună cu unele legume diferite. Dacă doriți să încercați ceva, întrebați persoana care comandă acest lucru și poate primi „indiciu”. Există o mulțime de alimente care ți se pot părea ciudate, dar ar trebui să încerci totuși. Orezul va fi servit în boluri separate.
Dacă aveți restricții dietetice speciale, nu este nevoie să le faceți auzite în timpul comenzii. Pur și simplu nu căutați la feluri de mâncare pe care credeți că ar putea fi o problemă și refuzați politicos dacă cineva vă cere să încercați ceva care nu se încadrează în dieta dvs.
Ca invitat, oamenii vor spera probabil să încercați câteva specialități locale. Dar dacă sunteți sigur că nu puteți mânca ceea ce vi se oferă, declinul politicos este mai frumos decât lăsarea pe farfurie nemâncată.
Setarea
Vi se va oferi o farfurie sau un castron cu orez alb și, eventual, un alt castron pentru orice supe care vor fi servite.
Când ajunge mâncarea, puneți pe orez doar cantități mici, nu mai mult de două linguri, de câteva feluri de mâncare cu puțin sos. Vă puteți umple farfuria de câte ori doriți până când ați încercat totul pe masă. Asigurați-vă că toată lumea a avut șansa de a încerca fiecare fel de mâncare. A lua prea mult din orice articol și, eventual, a împiedica alții să îl încerce, este nepoliticos.
Un alt motiv bun pentru a nu ne exceda de la început este că mâncarea probabil nu va ajunge dintr-o dată. Mâncărurile vor fi scoase continuu la masă pe măsură ce sunt gata. S-ar putea să apară în continuare cele mai bune lucruri!
Când scufundați din vasele de servit de pe masă, luarea de pe margine este mai politicoasă decât scufundarea lingurii în mijloc. Încercați să nu luați ultima bucată dintr-un bol comunal. Acest lucru ar trebui lăsat pentru gazdă, care, la rândul său, vă poate oferi oricum.