Memoriile unei gheișe Arthur Golden (Lista de referință a alimentelor) în literatură

Memoriile unei gheișe este un roman situat în Kyoto, Japonia, care urmărește viața lui Sayuri, o gheișă, înainte, în timpul și după cel de-al doilea război mondial.

Unde este posibil, am inclus descrieri și câteva linkuri către rețete și mai multe informații.

Băuturile

Ceaiul verde: o băutură din plante cu numeroase beneficii pentru sănătate

Sake: o băutură alcoolică, făcută din orez fermentat. Am dat peste acest glosar pentru cei care vor să afle mai multe

Amakuchi: un sake dulce foarte ușor
Bere
Ceai
Ceai brun
Scotch și apă

Mancarea

Piersică
Ciupercă
Supă
Crab
Lup de grătar la grătar, murături, supă și orez aburit: Ne place sunetul acestei rețete de meli de marină Miso-Marinat de la Rasa Malaysia.

„Miso yaki onigiri” de ninacoco disponibil la http://www.flickr.com/photos/geishabot/4275496724/ sub Creative Commons Attribution 2.0. Condiții complete la http://creativecommons.org/licenses/by/2.0.

O bilă de orez presărată cu semințe de susan, înfășurată într-o frunză de lotus: Bilele de orez aparent se numesc onigiri în japoneză și au adesea umpluturi precum prune murate sau somon la grătar.

Supă Miso: O ciorbă făcută dintr-un stoc numit dashi (pe bază de varză și/sau sardină) și pastă de miso.

Prajitura cu orez dulce: Numita si Mochi. De fapt, vă voi indica un tablou Pinterest de rețete Mochi pentru acesta. Atât de multe rețete acolo!

Calmar prăjit cu cărbune

„Și dacă îi era foame, cu siguranță nu avea de gând să se plimbe în bucătărie pentru a pregăti ceva singură - cum ar fi o umeboshi ochazuke, care era o gustare preferată de-a ei, făcută cu resturi de orez și prune acre murate, înmuiate în fierbinte ceai. "

---