Memele de nutriție uită că nu există așa ceva; mancare sanatoasa; Noul om de știință

Grafica online partajabilă oferă defalcări ușor de înțeles ale conținutului nutrițional al alimentelor, dar pot fi înșelătoare, spune James Wong

nutriție

Biblioteca foto științifică/Alamy

Să recunoaștem, datele nutriționale nu sunt cele mai fascinante, așa că poate fi cu adevărat util atunci când autorii alimentelor pătrund prin tabelele uscate ale statisticilor pentru a le traduce în mesaje ușor de înțeles. Unul dintre cele mai populare formate sunt memele atrăgătoare, bazate pe comparații simple între două alimente. Acestea apar pe calendarele mele de socializare de cel puțin o jumătate de duzină de ori pe săptămână. Sunt corecte?

"Chiar ai nevoie de carne pentru a obține proteine?" întreabă o imagine care mi-a trecut recent fluxul de socializare. Arată două furculițe, una ținând o bucată de friptură slabă și cealaltă o bucată de broccoli de dimensiuni egale. ...