Medicină chineză Nutriție Iarnă Jing Tonic Supă de varză San Diego
Supa de varză tonică de iarnă Jing este un mod ideal de a hrăni ceea ce medicina chineză numește rinichi Qi, asociat cu cel mai profund nivel de energie corporală, Jing sau Essence.
Creșterea, reproducerea, nivelurile de energie de bază, puterea și facultățile mentale sunt toate asociate cu Jing/esența în medicina chineză.
Alimentele care hrănesc esența sunt cel mai bine preparate sub formă de supă, deoarece tind să fie mai grele și mai greu de digerat. Gătirea alimentelor ca supă le face ușor de digerat. Acesta este motivul pentru care toate culturile tradiționale servesc supă bolnavilor.
Depozitarea Jing în medicina chineză - iarnă
Iarna este anotimpul filozofiei antice chineze, asociat cu depozitarea, când esențele anului precedent sunt distilate în înțelepciune.
Anul agricol
Nu este surprinzător, chiar și în literatura și poezia europeană, iarna este o metaforă a bătrâneții, este sezonul final din ciclul nașterii și al morții.
Scopul anului agricol este de a avea stocate suficiente alimente pentru a supraviețui iernii. Fructele și legumele care au fost conservate și sărate și carnea care a fost sărată și uscată sunt modul în care am supraviețuit iernii.
Așa cum în viață bătrânețea este momentul în care putem dezvolta mai multă înțelepciune din experiență, în vremurile agrare Iarna era timpul să-ți reparăm plasele și să-ți ascuți plugul.
Nu există recoltă de recolte în timpul iernii și există mai puțin timp în aer liber, atât din cauza frigului, cât și din cauza zilelor scurte și a nopților lungi.
Medicina chineză clasică în timpul iernii - Qi devine Jing
În medicina chineză în timpul iernii corpurile noastre tind să-și transforme excesul de Qi în Jing. Jing este esența, sursa întregii energii reproductive. Și reproducerea este de a face nou, care în an, este primăvara.
Unul dintre motivele pentru care este important să ne odihnim mai mult iarna este să respectăm acest proces natural care se petrece în culise. Putem respecta și ajuta procesul cu un stil de viață sănătos, o odihnă mai mare iarna și alimente mai hrănitoare. Acesta este depozitul de iarnă.
Jing este, de asemenea, epuizat de munca excesivă, alăptarea excesivă și nașterea copiilor, ejaculare excesivă pentru bărbați și o minte neliniștită.
Tot ceea ce faceți pentru a crea o viață în echilibru vă ajută să păstrați Jing. Emoțiile se descurcă de la Jing, acesta fiind motivul pentru care medicina chineză a inclus întotdeauna Tai Qi și meditația taoistă sau budistă. Pe măsură ce un vânt acerb suflă apă dintr-un bol, tot așa o minte neliniștită, neliniștită sau furioasă îl epuizează pe Jing.
Depozităm ploaia iarna și primăvara devreme, solul o absoarbe și primăvara vine o nouă viață, la fel cum oile dau naștere mieilor și deșertul flori sălbatice.
Iarna este un moment natural pentru a mânca alimente tonice Jing mai bogate în nutrienți, cum ar fi bulionul de oase și carnea, deoarece în timpul iernii focul nostru digestiv este cel mai puternic, deoarece se ridică pentru a combate frigul.
Legume în medicina chineză Nutriție - Plantarea și curățarea plantelor
Ne putem înlocui Jing-ul mâncând alimente dense în nutrienți, cum ar fi fructe de padure uscate și proaspete, bulion de oase, carne de nuci, dar chiar și legume. Legumele sunt ușoare, deci nu sunt ca tonicele tipice Jing care cresc imediat energia sexuală, cum ar fi scoici sau coarne de cerb.
Dar, legumele au un conținut ridicat de minerale și antioxidanți, tonificatori Jing în sine.
Varza este un super aliment
Una dintre legumele care se păstrează bine în timpul iernii temperate, atât în starea proaspătă, cât și în cea conservată, este varza.