Mazăre de zahăr murat; bucătărie lovită

După o iarnă în care îmi era atât de sătul de legumele grele de iarnă, am dat greva împotriva lor (și cam tot ceea ce nu era sandvișuri cu unt de arahide și jeleu sau cu Raisin Bran, dacă suntem sinceri aici) distrându-se atât de mult în ultimele două săptămâni, lovind piețele, mai ales acum că își lovesc pasul. În noul nostru cartier, suntem nu doar mult mai aproape de Union Square Greenmarket, dar avem bonusul suplimentar al câtorva mini-piețe care funcționează convenabil în zilele libere ale Union Square și trebuie să mărturisesc: cele mai mici sunt preferatul meu, datorită aversiunii mele față de a fi dat la coate atunci când îmi cerce produsele. Spune-mi nebun.

În primul rând, au fost ridichi.

Apoi rampe. (Am făcut acest risotto și l-am recomandat, cu rampe sau orice altă ceapă ascuțită.)

Apoi căpșuni mici, mici, atât de drăguțe, am vrut să le ciupesc toți obrajii mici. Nu puteam să mă fac să fac altceva decât să le mănânc așa.

Dar ceea ce aș fi așteptat într-adevăr a ajuns în sfârșit săptămâna aceasta: mazăre de zahăr.

Da, mazăre (sau mange toate, așa cum am învățat, oamenii lui David îi numesc adorabil). Dintre toate lucrurile uimitoare care vin de la ferme în aceste zile, mă entuziasmează fructele păstăi verzi. Și când îi duc acasă, îi mănânc direct? Desigur că nu. (Bine, poate câțiva s-au rătăcit în burta mea.) Îi lipesc într-un castron cu oțet și sare și zahăr și usturoi și ardei și le saram.

---