Masa la mâncarea de la Versailles pe vremea regalității franceze

Jil Hogan

A fi invitat la o sărbătoare la Palatul Versailles pe vremea regalității franceze era o onoare destul de prestigioasă - dar asta nu însemna că trebuie să mănânci. În schimb, trebuie să stai într-o mulțime și să privești.

„Regele a mâncat în fața unei audiențe - deci nu ați fost de fapt invitat să mâncați cu regele, ați fost invitați să-l urmăriți pe regele mâncând”, spune curatorul Simeran Maxwell al Galeriei Naționale a Australiei.

"Deci, regele ar mânca și apoi membrii apropiați ai familiei regale ar fi, de asemenea, permiși la masă. În funcție de poziția dvs., ați fi din ce în ce mai înapoi. Și fie vi s-ar permite să stați pe ceva, fie ar trebui să stand. "

Dar mâncarea era din abundență, fără surprindere, având în vedere opulența palatului francez. Mesele includeau cursuri după cursuri - un set de cină pentru ceea ce era considerat o cină completă în stil francez conținea 283 de bucăți pentru aproximativ 24 de persoane.

„Din secolul al XVI-lea, supa era de obicei tradițională care începea o masă. Deci, în meniul pe care îl avem pentru Ludovic al XV-lea [în expoziția Versailles: Comorile Palatului], își începea masa cu patru tipuri diferite de supă. . Nu ai primit doar unul, ai primit multe ”, spune Maxwell.

---